SEB ALLEGRO COMBI Mode D'emploi page 39

8. Plaats de koffiekan onder de filterhouder en
controleer of de gleuf in het deksel van de
koffiekan zich direct onder het gat van de
uitgang van de filterhouder bevindt (figuur 16).
9. Controleer of de knop aan de zijkant (e2) in de
espresso-stand staat. Draai de keuzeknop (S)
naar links in de stand "ON" aan de kant van de
espresso. Het blauwe lampje gaat branden
(figuur 17).
Het duurt ongeveer 2 minuten voordat het water
voldoende heet is. Het water wordt vervolgens door
de koffie geperst, tot in de glazen koffiekan.
10. Wacht tot al het water uit de boiler opgebruikt
is. Zet het apparaat uit door de keuzeknop (S)
in de centrale stand te zetten.
11. Schroef de dop van de boiler niet los terwijl het apparaat nog in werking is. Wacht op het eind van
de cyclus tot al het water en stoom geheel opgebruikt zijn (zie de sectie "NB - DRUK").
CAPPUCCINO
Er wordt wel gezegd dat de naam cappuccino zijn oorsprong vindt in de kleur van de pijen die de
kapucijner monniken droegen. Zij waren bijzonder dol op deze smaakvolle drank die bij het dessert
opgediend werd. Een cappuccino bestaat gewoonlijk uit 1/3 espresso, 1/3 warme melk en 1/3
schuimende melk en het is mogelijk er een persoonlijke draai aan te geven door er kaneel, suiker,
chocoladevlokken of zelfs alcohol aan toe te voegen. De veelzijdigheid van deze drank heeft er toe
bijgedragen dat deze vandaag de dag tot een wereldwijd bekende lekkernij is geworden.
Het bereiden van een kopje cappuccino
Indien het cappuccino-accessoire niet op zijn plaats zit dient u deze te installeren (figuur 18).
1. Schenk 120 tot 180 ml koude verse melk in een klein kannetje. Indien het kannetje met heet water
is gewassen dient u te wachten tot het afgekoeld is. Het kannetje dient onder het pijpje van het
cappuccino-accessoire te passen. Wij raden aan halfvolle melk te gebruiken om dicht en egaal
schuim te verkrijgen. Gewone volle melk geeft een romiger schuim.
2. Volg de instructies uit stap 1 en 2 van het hoofdstuk "Het bereiden van espresso".
3. Zodra de eerste druppels koffie door de filterhouder heen komen begint u de melk op te schuimen.
Dompel het stoompijpje voor de helft in het kannetje melk.
4. a) Draai de stoomknop (e2) tegen de wijzers van de klok in om de stoom te laten ontsnappen
(figuur 19).
b) Houd het kannetje licht schuin zodat u de positie van het pijpje tijdens het opschuimen van de
melk te allen tijde kunt zien.
Controleer of er ruimte zit tussen het uiteinde
van het pijpje en de bodem van het kannetje
zodat de stoom kan ontsnappen.
In enkele seconden begint de melk te schuimen.
Terwijl het schuim begint te stijgen verlaagt u
het kannetje geleidelijk zodat het uiteinde van
het pijpje net onder het oppervlak van het
schuim komt.
Opmerking: de melk niet aan de kook brengen
(als zich grote bellen aan het oppervlak vormen
kookt de melk).
NB
Controleer of het overlooprooster (e7) op zijn
plaats zit.
NB
Verwijder de filterhouder voorzichtig want de
metalen delen kunnen heet zijn. Wanneer het
apparaat eenmaal uit staat raden we aan
ongeveer 2 minuten te wachten voordat u de
filterhouder verwijdert. Hiervoor draait u de
filterhouder naar links totdat deze van het
apparaat los komt.
NB:
Stoompijpje verstopt
Resten melk hopen zich op in het uiteinde van
het stoompijpje. Om verstopping te voorkomen
neemt u, wanneer het apparaat is afgekoeld,
verwijdert u het kunststof uiteinde van het cap-
puccino-accessoire (figuur 20) om schoonmaken
makkelijker te maken. Volg de stappen voor het
schoonmaken van het stoompijpje zoals
beschreven in het hoofdstuk
"Het cappuccino-accessoire schoonmaken".
41
NL