Congélation De Produits - Miele FN 27273 ws Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Congélation de produits
Ne congelez que des produits frais et
de première qualité !
Conseils pour la congélation
– Vous pouvez congeler les produits
suivants :
viande fraîche, volaille, gibier, pois-
son, légumes, fines herbes, fruits
crus, produits laitiers, pain et pâtisse-
ries, restes de repas, jaune d'œuf,
blanc d'œuf et de nombreux plats
préparés.
– Vous ne pouvez pas congeler les
produits suivants :
raisins, laitue, radis, raifort, crème
aigre, mayonnaise, œufs entiers dans
leur coquille, oignons, pommes et
poires entières crues.
– Pour préserver la couleur, le goût,
l'arôme et la vitamine C de vos lé-
gumes, blanchissez-les avant de les
congeler. Pour ce faire, faites cuire
vos légumes, portion par portion, à
l'eau bouillante pendant 2-3 minutes.
Retirez ensuite les légumes et refroi-
dissez-les rapidement sous l'eau
froide. Égouttez enfin les légumes.
– La viande maigre se congèle mieux
que la viande grasse et se conserve
beaucoup plus longtemps.
– Séparez les côtelettes, biftecks, es-
calopes et autres viandes avec un
film plastique pour éviter qu'ils
congèlent en bloc.
– N'assaisonnez pas les aliments crus
et les légumes blanchis avant de les
congeler et assaisonnez légèrement
Congélation et conservation
les plats cuisinés. Certaines épices
changent l'intensité du goût lors de la
congélation.
– Faites refroidir les aliments et
boissons chaudes avant de les
mettre dans l'appareil frigorifique
pour éviter un début de décongéla-
tion pour les autres produits déjà
congelés et une augmentation de la
consommation d'énergie.
Emballage
 Divisez les aliments à congeler en
portions.
Emballages appropriés
– Film alimentaire en plastique
– Film alimentaire en polyéthylène
– Film alimentaire en aluminium
– Boîtes de congélation
Emballages non appropriés
– Papier d'emballage
– Papier sulfurisé
– Cellophane
– Sac-poubelle
– Sacs de course utilisés
 Chassez l'air de l'emballage.
 Fermez l'emballage hermétiquement
avec
– des élastiques
– des clips en plastique
– des ficelles
– des bandes adhésives spéciales pour
la congélation.
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