Master Forge 0698105 Mode D'emploi page 68

INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO
Consejo de cocción
Forre el cuenco para agua con papel de aluminio antes de cada uso. Esto facilita la limpieza y ayuda a que
el cuenco para agua dure más tiempo.
Para agregar agua de manera fácil y segura, utilice una regadera limpia con boquilla larga.
Añadir astillas de madera
Para agregar astillas de madera antes de cocinar, simplemente llene la caja para astillas de madera con las
astillas de madera dura saborizantes de su elección. La cantidad y el tipo de madera que utilice dependen
completamente de la intensidad de sabor que desee. Después de haber llenado la bandeja, colóquele la
tapa e introdúzcala en el ahumador.
Para agregar astillas de madera mientras cocina, recomendamos utilizar tenazas o pinzas con manijas
largas para retirar la tapa de la bandeja y colocar las piezas en la bandeja sin extraerla. No se recomienda
retirar la bandeja mientras el ahumador está en uso.
PRECAUCIÓN: La caja para astillas de madera y su tapa se calientan mucho. Evite manipularlas
mientras están en uso. Siempre use guantes para horno de protección cuando manipule
componentes calientes.
• Las astillas de madera pequeñas actúan mejor en la bandeja.
• Utilice madera dura seca como nogal, pacana, manzano, cerezo o mezquite.
• Para producir más humo y evitar el quemado rápido, primero coloque las astillas de madera en remojo
en un tazón de agua aparte por 20 minutos como mínimo, o envuelva las astillas en papel de aluminio
perforado.
• Gran parte del sabor ahumado se obtiene dentro de la primera hora de cocción. Generalmente no es
necesario agregar astillas después de la primera hora, salvo que desee lograr un sabor ahumado más
intenso.
Siempre siga las recomendaciones de limpieza y cuidado del fabricante. Rastree su suministro de
combustible. Considere tener un tanque de repuesto cerca como respaldo en caso de que se acabe
el combustible durante el proceso de ahumado.
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