Master Forge 0698105 Mode D'emploi page 44

MODE D'EMPLOI
Températures et temps de cuisson recommandés.
Souvenez-vous que les informations suivantes ne sont que des suggestions. Tous les fumoirs
sont différents. En fonction d'autres facteurs tels que les conditions météorologiques, le vent,
la température ambiante, etc., le temps de cuisson peut varier de plus d'une heure.
Aliment à fumer
Poitrine de bœuf
(tranchée ou
Soc de porc
(tranchée ou
Poulet entier
Cuisses de poulet
Quarts de poulet
Dinde entière de 5,44 kg
Cuisse de dinde
Pain de viande
Côtes levées
Petites côtes levées de dos
Maïs
Pommes de terre
Température de fumage
recommandée
107 22˚C
107 22˚C
121,11˚C
121,11˚C
121,11˚C
121,11˚C
115 5 ˚C
121,11˚C
121,11˚C à 14 9˚C
107 22˚C à 115 5 ˚C
107 22˚C
107 22˚C
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Temps de fumage approximatif
1,5 heure/livre
1,5 heure/livre
4 heures (environ)
1,5 heure
3 heures
6,5 heures
4 heures
3 heures
6 heures
5 heures
1,5 à 2 heures
2 à 2,5 heures
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