Master Forge MFU732BDE Mode D'emploi
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70-10-568
AB1631
30 IN VERTICAL ELECTRIC
DIGITAL SMOKER
1
ITEM #0698106
MODEL #MFU732BDE
Français p. 25
UL 1026 - sixth edition, 2012
Electric Household
Cooking and Food
Serving Appliances
CSA C22.2 No. 64-10
(reaffirmed 2014)
Household Cooking and
Liquid-Heating Appliances
FOR OUTDOOR
USE ONLY
Use only with Class A GFI
(Ground Fault Interrupter)
Rev. 4/20/16
Lowes.com/masterforge

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Manuels Connexes pour Master Forge MFU732BDE

Sommaire des Matières pour Master Forge MFU732BDE

  • Page 1 ITEM #0698106 30 IN VERTICAL ELECTRIC DIGITAL SMOKER Master Forge & M Design® is a registered trademark of LF, LLC. All rights reserved. MODEL #MFU732BDE Français p. 25 UL 1026 - sixth edition, 2012 Electric Household Cooking and Food Serving Appliances CSA C22.2 No.

  • Page 2: Table Des Matières

    TABLE OF CONTENTS Safety Information ........................Package Contents ........................Hardware Contents ........................8 Preparation Before Assembly ....................... 8 Assembly Instructions ........................ 9 Operating Instructions ......................... 12 Tips On Smoking ......................... 18 Care and Maintenance ........................ 20 Troubleshooting ........................... 21 Replacement Parts List ......................23 Warranty ............................

  • Page 3: Important Safeguards

    SAFETY INFORMATION IMPORTANT SAFEGUARDS READ ALL INSTRUCTIONS, PRIOR TO USING THIS SMOKER • DO NOT use this product for anything other than its intended purpose. It is NOT intended for commercial use. It is NOT intended to be installed or used in or on a recreational vehicle and/or boat. •...
  • Page 4 SAFETY INFORMATION • DO NOT touch hot surfaces. Use handles or knobs. • To protect against electrical shock do not immerse cord, plugs, or thermostat control assembly in water or other liquid. • Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children. •...

  • Page 5: General Safety

    SAFETY INFORMATION Ground Fault Interrupter • Since 1971, the National Electric Code (NEC) has required Ground Fault Interrupter devices on all outdoor circuits. • If your residence was built before 1971, check with a qualified electrician to determine if a Ground Fault Interrupter protector exists. •...
  • Page 6 SAFETY INFORMATION WARNING To avoid serious injury: • While cooking, the smoker must be on a level, stable, noncombustible surface in an area clear of combustible material, including long or dry grass. • The use of alcohol, prescription or nonprescription drugs may impair the user’s ability to properly assemble and safely operate this appliance.

  • Page 7: Package Contents

    PACKAGE CONTENTS PART DESCRIPTION QUANTITY Smoker cabinet assembly Rear handle Door assembly Door handle Wood chip access door handle Cooking grates Water bowl Wood chip box Wood chip box support Grease tray Lowes.com/masterforge...

  • Page 8: Hardware Contents

    HARDWARE CONTENTS (PRE-ASSEMBLED) M4 x 35 mm M5 x 12 mm Screw Screw Qty. 4 (pre- Qty. 3 (1 pre- assembled to assembled to wood door handle (D)) chip access door handle (E); 2 pre- assembled to smoker cabinet assembly (A)) PREPARATION Before beginning assembly of product, make sure all parts are present.

  • Page 9: Assembly Instructions

    ASSEMBLY INSTRUCTIONS Remove the 4 pre-assembled M4 x 35 mm screws (BB) from the door handle (D) and attach the door handle (D) to the door assembly (C) as shown. Tighten the screws. Hardware Used M4 x 35 mm Screw Remove 1 pre-assembled M5 x 12 mm screw (AA) from the wood chip access door handle (E).
  • Page 10 ASSEMBLY INSTRUCTIONS Remove the 2 pre-assembled M5 x 12 mm screws (AA) from the smoker cabinet assembly (A). Insert the 2 screws into the rear handle (B) and into the thread holes in the smoker cabinet assembly (A). Tighten the screws. Hardware Used M5 x 12 mm Screw...
  • Page 11 ASSEMBLY INSTRUCTIONS Place wood chip box (H) on the wood chip box support (I). Insert the wood chip box support (I) into smoker cabinet assembly (A). Note: The wood chip box must be on the right side of the smoker cabinet (A), directly below the wood chip loader, as shown.

  • Page 12: Operating Instructions

    OPERATING INSTRUCTIONS READ ALL INSTRUCTIONS PRIOR TO USING THE SMOKER FOR THE FIRST TIME Before Initial Use: Remove all packaging, hang tags, plastic straps, and sales stickers if present. Do not use sharp tools. Wash cooking grates with warm, soapy water, rinse and allow to completely dry before placing them back into the smoker.
  • Page 13 OPERATING INSTRUCTIONS Safety Guidelines • Refer to the “Troubleshooting Section” on Pages 21 and 22 for operational problems. • DO NOT open the smoker door while operating unless it is necessary. Opening the door will allow heat to escape and prolong the cooking time. •...
  • Page 14 OPERATING INSTRUCTIONS Using the Meat Thermometer: The meat thermometer measures the internal temperature of the meat and is useful for indicating when food has reached the recommended temperature for safe consumption. Refer to the chart on Page 20 for proper food temperatures. For proper placement, remove the probe from the holster and push the end of the thermometer towards the center of the thickest part of the meat.
  • Page 15 OPERATING INSTRUCTIONS Cooking with the Smoker: Using the Time Button ( ) Display Range: 00:00 – 24:00 hours. Plug in the smoker and press the Power button ( ) once (you should hear a beep). Press the Time button ( ) to display "00:00". The hour side will blink on and off. Press the "UP"...
  • Page 16 OPERATING INSTRUCTIONS NOTE: If appliance is powered on and left unattended for 19 hours, the appliance will automatically turn off. The control panel temperature reading may fluctuate plus or minus 10-15° F (5-8° C) as the appliance cycles to maintain correct cooking temperature setting. Seasoning the Smoker (Before Initial Use) To season your smoker, follow these steps WITHOUT the use of food: Place desired flavoring woods in wood chip box and fill to 3/4 full.
  • Page 17 OPERATING INSTRUCTIONS Cleaning and Storing the Smoker After Use CAUTION • Do not use sharp or pointed tools to clean smoker. • Do not use abrasive oven cleaners, steel wool or metal brushes to clean porcelain grates or smoker body. They will damage the finish. •...
  • Page 18 Pairing wood chips with a specific type of food will depend on the preferences of the user. This page can be used as a general guideline for acquiring the ideal flavor. • Hardwoods such has hickory, pecan, apple, cherry or mesquite typically burn slower and produce more smoke over longer periods of time.
  • Page 19 SUGGESTED SMOKING AND MEAT TEMPERATURES Safe Minimum Food Suggested Smoking Suggested Smoking Safe Minimum Food Temperatures Temperatures Temperatures Temperatures Game Meat, Poultry, Fish Beef, veal and lamb Chops, steaks and roasts (pieces and whole cuts) (deer, elk, moose, caribou/reindeer, antelope and pronghorn) Medium-rare 225°...

  • Page 20: Care And Maintenance

    CARE AND MAINTENANCE AFTER USE SAFETY AND MAINTENANCE WARNING • Use caution when lifting and moving the smoker to avoid strain injuries. Two people are recommended to lift or move the smoker. • DO NOT store the smoker near gasoline or other combustible liquids or where combustible vapors may be present.

  • Page 21: Troubleshooting

    TROUBLESHOOTING If you have any questions regarding the product, please call our customer service department at 1-800- 963-0211, 8 a.m. - 8 p.m., EST, Monday - Friday. PROBLEM POSSIBLE CAUSE CORRECTIVE ACTION • Turn on the smoker. No heat • Smoker is turned off. •...
  • Page 22 TROUBLESHOOTING PROBLEM POSSIBLE CAUSE CORRECTIVE ACTION Flare-ups. • Meat contains excessive • Trim the appropriate amount of fat before cooking. amounts of fat. • Cooking temperature is • Lower the temperature as needed. too high. • Clean the smoker, according to •...

  • Page 23: Replacement Parts List

    REPLACEMENT PARTS LIST For replacement parts, call our customer service department at 1-800-963-0211, 8 a.m. - 8 p.m., EST, Monday - Friday. PART DESCRIPTION PART # PART DESCRIPTION PART # Water Bowl 70 - 01 - 367 Smoker Cabinet 70 - 01 - 425 Wood Chip Box 70 - 01 - 346 Assembly...

  • Page 24: Warranty

    6440 W. Howard Street Niles, IL, USA 60714-3302 Item name: Vertical Electric Digital Smoker Model #: MFU732BDE Rated Power: 1000W/Hr Printed in China Master Forge & M Design is a registered ® trademark of LF, LLC. All rights reserved. Lowes.com/masterforge...
  • Page 25 ARTICLE #0698106 30 pouces Fumoir Numérique Électrique Master Forge & M Design® est une marque déposée de LF, LLC. Tous les droits sont Vertical réservés. MODÈLE #MFU732BDE UL 1026 - sixième édition, 2012 Appareils ménagers pour cuisson et appareils de service alimentaire CSA C22.2 No.

  • Page 26: Consignes De Sécurité

    TABLE DES MATIÈRES Consignes de sécurité ........................26 Contenu de l’emballage .........................31 Quincaillerie incluse ........................32 Préparation avant l’assemblage.....................32 Instructions pour l’assemblage ....................33 Mode d’emploi ..........................36 Conseils sur le tabagisme ......................42 Entretien ............................44 Dépannage ..........................45 Liste des pièces de rechange .......................47 Garantie ............................49 Assembleur / installateur: Ce manuel d'instructions contient des informations importantes nécessaires à...

  • Page 27: Précautions Importantes

    CONSIGNES DE SÉCURITÉ PRÉCAUTIONS IMPORTANTES LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D’UTILISER CE FUMOIR • NE PAS utiliser ce produit pour autre chose que sa raison principale. Il n’est PAS destiné à l’usage commercial. Il n’est PAS destiné à être installé ou utiliser sur ou dans un véhicule récréatif ou/et bateau.
  • Page 28 CONSIGNES DE SÉCURITÉ • Une supervision assidue est requise lorsque l’appareil est utilisé près ou par des enfants. • Débrancher de la prise lorsque l’appareil n’est pas utilisé ou avant de nettoyer. Attendre que l’appareil soit complétement refroidi avant de remettre ou détacher des pièces. •...

  • Page 29: Risque D'émanations De Monoxyde De Carbone

    CONSIGNES DE SÉCURITÉ Circuit Interrupteur de terre • Depuis 1971, le code èlectrique national (CÈN) requiert des circuits interrupteurs de terre sur tout circuit extèrieur. • Si votre rèsidence a ètè batie avant 1971, vèrifiè avec un èlectricien qualifiè afin de dèterminer si un circuit interrupteur de terre existe.

  • Page 30: Proposition De La Californie

    CONSIGNES DE SÉCURITÉ AVERTISSEMENT Afin d’éviter des blessures graves: • Lors de la cuisson, le fumoir doit être sur une surface égale et stable, ininflammable dans un endroit loin de matériaux combustibles, incluant de l’herbe sèche ou longue. • L’usage d’alcool, médicaments prescrits ou sans ordonnance peuvent altérer les décisions de l’utilisateur lors de l’assemblage et lors de l’opération de cet appareil.

  • Page 31: Contenu De L'emballage

    CONTENU DE L’EMBALLAGE PIECE DESCRIPTION Assemblage du cabinet du fumoir Poignée de derrière Assemblage de la porte Poignée de porte Poignée d’accès pour éclisses de bois Grilles de cuisson Bol d’eau Boîte pour éclisses de bois Support pour la boîte d’éclisses Plateau à...

  • Page 32: Quincaillerie Incluse

    QUINCAILLERIE INCLUSE (PRÉ ASSEMBLÉ) M4 x 35 mm M5 x 12 mm Qte. 4: M4 x 35 Qte. 3: 1 M5 x 12 mm visses (BB) mm visse (AA) sont préassem- est préassemblée blées dans la dans la poignée de poignée de porte porte de l’accès aux (D).
  • Page 33 ASSEMBLY INSTRUCTIONS Retirer les 4 visses M4 x 35 mm pré-assemblés (BB) de la poignée (D) et attacher la poignée de porte (D) sur l’assemblage de la porte (C) tel que démontré. Serrer les vises. Quincaillerie utilisée M4 x 35 mm Retirer 1 visse préassemblée M5 x 12 mm (AA) de la poignée de la porte d’accès aux éclisses (E).
  • Page 34 ASSEMBLY INSTRUCTIONS Retirer les 2 visses préassemblées M5 x 12 mm (AA) de l’assemblage du cabinet du fumoir (A). Insérer les 2 visses dans la poignée de derrière (B), et enfiler dans les trous de l’assemblage du cabinet du fumoir (A). Serrer les visses. Quincaillerie utilisée M5 x 12 mm Placer le plateau de graisse (J) sur le bas de...
  • Page 35 ASSEMBLY INSTRUCTIONS Placer la boîte d’éclisses de bois (H) sur le support à cet effet (I). Insérer le support (l) à l’intérieur de l’assemblage du cabinet du fumoir (A). Note: La boîte d’éclisses doit être sur le côté droit du cabinet du fumoir (A), directement sous l’entrée pour les éclisses, tel qu’indiqué.

  • Page 36: Mode D'emploi

    MODE D’EMPLOI LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D’UTILISER CE FUMOIR POUR LA PREMIÈRE FOIS Avant la première utilisation: Enlever tout emballage, étiquettes, satrapes de plastiques et étiquettes de vente si présent. Ne pas utiliser des outils pointus ou coupants. Laver les grilles de cuisson avec de l’eau savonnée et chaude, rincer et laisser sécher complètement avant de les remettre dans le fumoir.
  • Page 37 MODE D’EMPLOI Lignes directrices de sécurité • Se référer à la section ‘’Dépannage’’ aux pages 47 et 48, pour des problèmes d’opération. • NE PAS ouvrir la porte du fumoir lorsqu’il est en opération, sauf si nécessaire. Ouvrir la porte causera un échappement de chaleur et une prolongation de cuisson.
  • Page 38 MODE D’EMPLOI Utilisation du thermomètre de viande: Le thermomètre mesure la température interne de la viande et indique quand la nourriture a rejoint la température idéale pour la consommation sécuritaire. Se référer au tableau à la page 43 pour les bonnes températures de nourriture.
  • Page 39 MODE D’EMPLOI Cuire avec le Fumoir: Utiliser le Bouton de température ( ) Portée de temps : 00:00 – 24:00 hs. Brancher le fumoir et presser le Bouton d’allumage ( ) une fois (un ‘beep’ devrait sonner). Presser le Bouton de temps (horloge) ( ) pour voir "00:00". Le côté heure clignotera. Presser les boutons "UP"...
  • Page 40 MODE D’EMPLOI Voir la page 43 pour des suggestions pour enfumer et les températures de viande. NOTE: Si l’appareil est laissé sous tension ou sans attention pour 19 heures, l’appareil se fermera automatiquement Le panneau de contrôle pourrait fluctuer entre 10 – 15° F (5-8° C) lorsque l’appareil cycle afin de maintenir la bonne température de cuisson.
  • Page 41 MODE D’EMPLOI CAUTION • Ne pas utiliser des outils pointus ou coupants pour nettoyer le fumoir. • Ne pas utiliser des produits pour fours abrasifs, laine d'acier ou brosses de métal pour nettoyer les grilles de porcelaine ou le corps du fumoir. Ceci endommagera le fini. •...
  • Page 42 Accoupler les copeaux de bois avec la sorte de nourriture spécifique dépendant à la préférence de l'utilisateur.Cette page peux être utilliser comme guide pour des idées à fin de saveur • Le bois dur comme le bois du noyer, pacanier, pommier, cerisier, mesquite brûlent généralement plus lentement et produisent plus de fumée sur une longue période de temps.

  • Page 43: Temperatures De Fumage Proposées

    TEMPERATURES DE FUMAGE PROPOSÉES Températures fumeurs Températures de fumer acurate sont essentiels pour la nourriture en toute sécurité cuisson lorsque les sondes de viande ne sont pas disponible. Veuillez comprendre que l'utilisation de la jauge de tem- pérature installé en usine est acceptable outil pour la nourriture de fumer, mais ce n'est pas toujours le moyen idéal de mesurer le tabagisme le plus précis température, car les températures internes de fumeurs peuvent varier entre la cuisine haut et en bas grilles.

  • Page 44: Entretien

    ENTRETIEN SÉCURITÉ ET ENTRETIEN APRÈS UTILISATION AVERTISSEMENT • Soyez prudent lorsque vous soulevez ou déplacez le fumoir, et ce, afin d’éviter des blessures. Il faut que deux personnes soulèvent ou déplacent le fumoir. • IL NE FAUT PAS placer l’appareil près d’essence ou d’autres liquides combustibles. Ou dans un endroit où...

  • Page 45: Dépannage

    DÉPANNAGE Si vous avez des questions concernant le produit, s'il vous plaît communiquer avec notre service à la clientèle au 1-800-963-0211, 8 heures-20 heures, HNE, du lundi - vendredi. PROBLÈME CAUSE POSSIBLE ACTION CORRECTIVE • Allumer le fumoir Aucune chaleur •...
  • Page 46 DÉPANNAGE PROBLÈME CAUSE POSSIBLE ACTION CORRECTIVE Trop peu ou • Pas assez d’éclisses de bois • Vérifier le niveau des éclisses de bois. Le aucune fumée vient • Les pastilles ou éclisses sont boîtier devrait être plein au moins au 3/4. du fumoir.

  • Page 47: Liste Des Pièces De Rechange

    LISTE DES PIÈCES DE RECHANGE Pour les pièces de rechange, appelez notre service à la clientèle au 1-800-963-0211, 8 heures-20 heures, HNE, du lundi - vendredi. RÉF DESCRIPTION NO DE PIÈCE RÉF DESCRIPTION NO DE PIÈCE Boîtier pour éclisses Assemblage du 70 - 01 - 425 de bois 70 - 01 - 346...
  • Page 48 LISTE DES PIÈCES DE RECHANGE 70-10-568 Lowes.com/masterforge...

  • Page 49: Garantie

    Niles, IL, États-Unis 60714-3302 Nom de l’article : 30 Pouces Fumoir Numérique Électrique Vertical Modèle : MFU732BDE Capacité nominale: 1000W/Hr Impreso en China Master Forge & M Design® est une marque déposée de LF, LLC. Tous les droits sont réservés. Lowes.com/masterforge...

Table des Matières