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Nappage :
• 250 ml de yogourt nature allégé
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de sucre
• 1 cuillère à café (5 ml) d'extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus d'orange frais
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de zeste de citron râpé
mode d'emploi
Préchauffez le four à 200 ºC (400 ºF)
Beurrez légèrement le fond et les côtés d'un moule à
fond amovible de 20 cm. Dans un petit bol, mélangez la
panure de biscuits, les amandes, le sucre et la cannelle.
Mélangez à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que la
pâte soit homogène. Appliquez le mélange de panure
au fond du plat et sur les côtés de celui-ci de façon
homogène et aplatissez avec le dos d'une cuillère.
Placez la pâte au réfrigérateur pendant que vous
préparez la garniture.
Pour la garniture :
Dans un bol de taille moyenne, mélangez le
fromage de yogourt, le sucre et la vanille jusqu'à
obtenir une préparation homogène. Ajoutez les
œufs l'un après l'autre en battant méticuleusement
après chaque œuf. Versez la garniture dans le plat;
lissez la surface. Faites cuire pendant 20 minutes.
Faites le nappage pendant la cuisson.
Pour le nappage :
dans un bol de taille moyenne, mélangez les
ingrédients du nappage. Versez le nappage sur le
gâteau partiellement cuit; lissez la surface. Faites cuire
20 minutes de plus ou jusqu'à ce que le nappage soit
ferme. Laissez refroidir le plat sur une grille. Conservez
au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Donne de 6 à 8 parts.
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