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dans un sandwich et même pour faire des gâteaux au
fromage faibles en gras. Étalez-le sur du pain grillé,
des muffins ou des bagels, ou utilisez-le pour garnir
des pommes de terre cuites au four. Servez le fromage
de yaourt nature ou ajoutez des fruits, du sucre ou de
la vanille pour obtenir un goût plus doux.
Instructions
Nettoyez l'appareil avec du savon juste avant de
l'utiliser.
Mettez la passoire dans son récipient en plastique
et ajoutez jusqu'à 750 ml de yaourt fait maison ou
acheté en magasin dans la passoire. Donne 250 ml
de fromage de yaourt.
Couvrez et mettez l'appareil au réfrigérateur pendant
au moins 2 heures. Le yaourt continuera d'épaissir
pendant un maximum de 24 heures.
Une fois que le yaourt a atteint l'épaisseur
souhaitée, égouttez le lactosérum et conservez-le
pour d'autres recettes.
6
Retirez le yaourt de la passoire et transférez-le dans
un récipient hermétique. Gardez au réfrigérateur
pendant un maximum de 2 semaines.
Gâteau au fromage de
yogourt et aux agrumes
Ingrédients
Pâte :
• 175 ml de panure de biscuits Graham
• 50 ml d'amandes en poudre
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de sucre
• ¼ de cuillère à café (1 ml) de cannelle moulue
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de beurre
Remplissage :
• 500 ml de fromage de yogourt
• 125 ml de sucre cristallisé
• 1 cuillère à café (5 ml) d'extrait de vanille
• 3 œufs
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