Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Instructions
In a medium bowl, stir all ingredients until well
blended. Serve over fresh fruit or fruit crumble or use
in any dessert recipe calling for sweetened whipped
cream or sour cream.
Tzatziki
Ingredients
• 1 English cucumber, grated
• 2 cloves garlic, minced
• 1 tsp salt (5 ml)
• 1 ½cups yogurt cheese (375 ml)
• 2 tbsp parsley, minced (30 ml)
• ¼ tsp hot pepper sauce (1 ml) - optional
Instructions
Place grated cucumber in a colander, sprinkle with
salt and allow to drain 30 minutes. Squeeze to
remove excess liquid. Transfer to a bowl and stir in
yogurt cheese, garlic, parsley and pepper sauce.
Cover and refrigerate 30 minutes to blend flavours.
Serve as a dip with raw vegetable sticks or with
warmed pita bread cut in wedges.
Préparateur de fromage
de yaourt
Instructions - Recettes
Le fromage de yaourt est un délicieux produit faible
en gras pouvant remplacer le fromage à la crème, la
crème sure, la mayonnaise et la crème fouettée.
Le yaourt est en fait composé de particules
coagulées appelées produit de lait caillé qui sont en
suspension dans un liquide ressemblant à de l'eau
et appelé lactosérum. Lorsque le lactosérum est
éliminé dans la passoire, le lait caillé restant devient
un fromage épais, comme de la pâte à tartiner.
Ce fromage de yaourt est délicieux pour tremper des
légumes, pour assaisonner les salades, pour étaler
5
Publicité
