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y la salsa de ají. Mezcle el yogur, ajo, perejil y la salsa
de ají. Cúbralo y refrigérelo durante 30 minutos para
que se mezclen los sabores. Sírvalo como salsa para
mojar acompañado de palitos de verdura cruda o
con pan pita tibio cortado en forma de cuñas.
Joghurt-Frischkäsebereiter
Anleitung – Rezepte
Joghurt-Frischkäse ist ein köstlicher, fettarmer Ersatz
für Frischkäse, Mayonnaise, Sauerrahm und
Schlagsahne.
Joghurt besteht tatsächlich aus geronnen Teilen,
auch Käsebruch genannt, die in einer wässrigen
Flüssigkeit, genannt Molke, aufgelöst werden.
Während die Molke durch das Sieb abgeleitet wird,
formt sich der übrig bleibende Käsebruch zu einem
dicken käseartigen Aufstrich.
Aus diesem Joghurt-Frischkäse lassen sich köstliche
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Dips, Salatsaucen, Sandwichbeläge und sogar
fettarme Käsekuchen machen. Streichen Sie ihn
auf Toast, Muffins, Bagels oder servieren Sie ihn zu
Ofenkartoffeln. Verwenden Sie Joghurt-Frischkäse pur
oder süßen Sie ihn mit Frucht, Zucker oder Vanille.
Anleitung
Reinigen Sie das Gerät vor jeder Anwendung mit
Seife.
Legen Sie das Sieb in den Plastikbehälter und geben
Sie bis zu 3 Tassen (750 ml) selbstgemachten oder
handelsüblichen Joghurt in das Sieb. Ergibt 1 Tasse
(250 ml) Joghurt-Frischkäse.
Decken Sie das Gerät ab und stellen Sie es
mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Der
Joghurt wird bis zu 24 Stunden weiter eindicken.
Wenn der Joghurt die gewünschte Dicke erreicht hat,
gießen Sie die Molke ab und bewahren Sie sie für
weitere Rezepte auf.
Nehmen Sie den Joghurt aus dem Sieb und geben
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