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Torta que queso yogur
con cítrico
Ingredientes
Corteza:
• ¾ de taza (175 ml) de migajas de galleta integral
• ¼ de taza (50 ml) de almendras molidas
finamente
• 2 cdas. (30 ml) de azúcar
• ¼ de cdta. (1 ml) de canela molida
• 2 cdas. (30 ml) de mantequilla
Relleno:
• 2 tazas (500 ml) de yogur queso
• ½ taza (125 ml) de azúcar granulada
• 1 cdta. (5 ml) de extracto de vainilla
• 3 huevos
Cobertura:
• 1 taza (250 ml) de yogur de sabor natural y bajo
contenido de grasa
10
• 2 cdas. (30 ml) de azúcar
• 1 cdta. (5 ml) de extracto de vainilla
• 1 cda. (15 ml) de jugo fresco de naranja
• 1 cda. (15 ml) de cáscara de limón rallada
Instrucciones
Precaliente el horno a 400° F (200° C)
Unte ligeramente con mantequilla el fondo y los
lados de un molde redondo con muelles de 20"
(8 cm). En un tazón pequeño, mezcle las migas, el
azúcar y la canela. Bata con un tenedor hasta que
queden mezclados. Oprima las migas uniformemente
sobre el fondo y hacia los lados del molde, alisándola
con la parte posterior de una cuchara. Refrigere la
masa mientras prepara el relleno.
Para preparar el relleno:
En un tazón mediano, combine el yogur queso, el
azúcar y la vainilla hasta que quede sin grumos.
Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien
después de echar cada huevo. Vierta el relleno sobre
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