Viking VMOH330SS Manuel D'utilisation Et D'entretien page 74

INSTRUCCIONES PARA COCINAR
RECETAS
4 pechugas de pollo deshuesadas
2 cucharadas (30 ml) de miel clara
1 cucharada (15 ml) de mostaza integral
1 / cucharadita (2.5 ml) de estragón seco
2
1 cucharada (15 ml) Puré de tomate
1 / pinta (150 ml) de caldo de pollo
4
2 papas para hornear (aproximadamente
9 oz (250 g) cada una)
2 onzas (50 g) de mantequilla
4 onzas (100 g) de queso azul picado
1 cucharada (15 ml) de cebollines frescos
picados
2 onzas (50 g) de champiñones rebanados
sal y pimienta al gusto
1 onza (25 g) de mantequilla
1 onza (25 g) de harina común
1
/ pinta (300 ml) de leche
2
sal y pimienta al gusto
1
1 / lb (675 g) de fresas peladas
2
3 cucharadas (45 ml) de jugo de limón
1
1 / lb (675 g) de azúcar glas
2
S
POLLO DULCE
1. Coloque las pechugas de pollo en una cazuela.
2. Mezcle todos los ingredientes restantes y vierta sobre el
pollo. Sal y pimienta al gusto.
3. Cocine en PL10 durante 13-14 minutos. Rearregle y cubra
el pollo con la salsa dos veces durante la cocción.
CHAQUETAS DE QUESO AZUL Y CEBOLLINES
1. Perfore cada papa en varios lugares. Cocine en PL10
durante 7-9 minutos. Corte por la mitad y recoja la
pulpa en un tazón, agregue la mantequilla, el queso, los
cebollines, los champiñones, la sal y la pimienta, mezcle
bien.
2. Coloque la mezcla en la piel de la papa y colóquela en
un plato de flan.
3. Cocine en PL-5 durante 10 minutos.
SALSA BLANCA
1. Coloque la mantequilla en un tazón y cocine en PL10
durante 30 segundos, hasta que se derrita.
2. Agregue la harina revolviendo, agregue la leche
batiendo la mezcla. Cocine en PL10 durante 3-4 minutos,
revolviendo cada 2 minutos hasta que esté espesa y
suave. Sazone con sal y pimienta al gusto.
MERMELADA DE FRESA
1. Coloque las fresas y el jugo de limón en un tazón muy
grande, caliente en PL10 durante 4 minutos, o hasta que
la fruta se haya ablandado. Añada el azúcar, mezcle bien
sin cubrir.
2. Cocine en PL-7 durante 20-25 minutos, hasta que se
alcance el punto de ajuste*, revuelva cada 4-5 minutos.
3. Vierta en frascos calientes y limpios. Tape, selle y
etiquete.
* Punto de ajuste: Para determinar el punto de ajuste,
coloque 1 cucharadita (5 ml) de mermelada en un plato
refrigerado. Deje reposar durante 1 minuto. Mueva la
superficie de las mermelada suavemente con el dedo,
si la superficie se arruga, se ha alcanzado el punto de
ajuste.
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