Guide De Décongélation - Viking VMOH330SS Manuel D'utilisation Et D'entretien

INSTRUCTIONS POUR LA CUISSON
GUIDE DE DÉCONGÉLATION
• Ne décongelez pas de la viande emballée. L'emballage
pourrait entraîner un processus de cuisson. Retirez
toujours la barquette et la pellicule de plastique.
N'utilisez que des contenants convenant aux fours à
micro-ondes.
• Commencez à décongeler une volaille entière avec la
poitrine vers le bas. Commencez à décongeler des rôtis
le côté gras vers le bas.
• La for me de l'emballage altère le temps de
décongélation. Des formes rectangulaires minces
décongèlent plus rapidement qu'un bloc épais.
• Vérifiez l'aliment après qu'un tiers (1/3) du temps de
décongélation se soit écoulé. Vous pourriez vouloir
les retourner, les séparer, les réarranger ou retirer des
parties décongelées.
• Pendant la décongélation, le four pourrait vous indiquer
de retourner la nourriture. À ce moment, ouvrez la porte
du four et vérifiez vos aliments. Utilisez les techniques
décrites ci-dessous pour des résultats de décongélation
optimaux.
Puis fermez la porte du four, appuyez sur la touche
START pour terminer la décongélation.
TABLEAU DE DÉCONGÉLATION (AVEC TIME DEFROST)
ARTICLE
BOEUF
Boeuf haché 1 lb / 450 g
Viande à ragoût 1,5 lb / 675 g
Galettes 4 (4 oz / 110 g) 6 - 8 min.
PPORC
Côtes levées 1 lb / 450 g
Côtelettes 4 (5 oz / 125 g) 6 - 8 min.
Porc haché 1 lb / 450 g
VOLAILLE
Poulet entier 2,5 lb / 1125 g
Poitrines de poulet 1 lb / 450 g
Poulet frit (découpé) 2 lb / 900 g
Cuisses de poulet 1,5 lb / 675 g
TEMPS DE
POIDS
DÉCONGÉLATION
8 - 10 min.
12 - 14 min.
6 - 8 min.
7 - 8 min.
22 - 24 min.
8 - 10 min.
17 - 19 min.
12 - 14 min.
• Lorsque décongelés, les aliments devraient être frais ou
froids, mais ramollis dans toutes ses parties. Si encore
un peu glacé, retourner brièvement au four à micro-
ondes ou laisser reposer quelques minutes. Après la
décongélation, laisser les aliments reposer de 5 à 60
minutes s'il y a des parties encore glacées.
Les volailles et les poissons peuvent être placés sous
de l'eau courante jusqu'à ce qu'ils soient décongelés.
• Retourner : rôtis, côtes levées, volailles entières,
poitrines de dinde, saucisses à hot-dog, saucisses,
steaks et côtelettes.
• Réarranger : séparez les steaks, côtelettes, galettes
pour hamburger, viande hachée, morceaux de poulet
ou de fruits de mer, cubes de viande comme le boeuf
à ragoût.
• Protéger : utilisez des bandelettes de pellicule
d'aluminium pour protéger des zones minces ou les
rebords des aliments à forme irrégulière, comme
les ailes de poulet. Pour prévenir le jaillissement
d'étincelles, ne permettez pas à la pellicule d'aluminium
d'approcher à moins d'un (1) pouce des parois ou de
la porte du four.
• Retirer : pour éviter la cuisson, les portions décongelées
devraient être retirées du four. Ceci pourrait raccourcir
le temps de décongélation pour les aliments de moins
de 3 lb (1350 g).
TEMPS DE
TECHNIQUES SPÉCIALES
REPOS
15 - 20 min. Séparer et retirer les portions décongelées
avec une fourchette.
25 - 30 min. Séparer et réarranger.
15 - 20 min. Retourner à la moitié du temps.
25 - 30 min. Séparer et réarranger une fois.
25 - 30 min. Séparer et retourner une fois.
15 - 20 min. Séparer et retirer les portions décongelées
avec une fourchette.
45 - 90 min. Poitrine vers le bas. Retourner à la moitié
du temps. Protéger des parties au besoin.
15 - 30 min. Séparer et réarranger une fois.
25 - 30 min. Séparer et réarranger une fois.
15 - 30 min. Séparer et réarranger une fois.
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