Finarome AT03ISO Notice D'utilisation page 102

ES | Abatidores de temperatura | Manual de uso y mantenimiento
ESPACIO ENTRE LAS BANDEJAS
Para permitir una buena circulación del aire al interior de la cámara del abatidor:
• Hay que mantener un espacio entre las bandejas de por lo menos 70 mm
POSICIONES DE LAS BANDEJAS
Para permitir un buen abatimiento:
• Las bandejas tienen que ponerse delante del evaporador
• Mantener igual distancias entre las bandejas.
CONSERVACION DEL PRODUCTO COCIDO Y ABATIDO
El producto cocido y abatido puede mantenerse en el frigorífi co conservando las calidades orga-
nolecticas hasta 5 días después del proceso.
CONSERVACIÓN DEL PRODUCTO COCIDO Y CONGELADO
El producto cocido y congelado puede conservarse en el frigorífi co conservando las calidades
organolecticas por meses después del proceso.
Es importante respetar la cadena del frío manteniendo una temperatura constante durante la conservación,
entre 0°C ÷ 4 °C, según el alimiento.
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