Over Microgolven; De Inverter Technologie; Het Effect Van Microgolven Op Levensmiddelen; De Magnetron - Medion 16752 Mode D'emploi

5. Over microgolven

Microgolven zijn hoogfrequente elektromagnetische golven die zorgen voor het
verwarmen van de levensmiddelen in de kookruimte. Microgolven verwarmen alle
niet-metalen voorwerpen. Gebruik daarom geen metalen voorwerpen bij gebruik
van de magnetron. Het verwarmen gaat beter naarmate er meer water in de levens-
middelen aanwezig is.
Voor een optimale verdeling van de warmte, kunt u de levensmiddelen na het ver-
warmen het beste één tot twee minuten in de kookruimte laten staan.

5.1. De inverter technologie

Bij de inverter technologie wordt de microgolfenergie, anders dan bij de traditione-
le magnetron, continu geregeld afgegeven.
Gerechten en levensmiddelen worden op die manier sneller en voorzichtiger ont-
dooid resp. verwarmd.

5.2. Het effect van microgolven op levensmiddelen

• Microgolven dringen tot een diepte van ca. 3 cm in de levensmiddelen door.
• De golven verhitten de water-, vet- en suikermoleculen (levensmiddelen met
een hoog watergehalte worden het meest verwarmd).
• Deze warmte dringt vervolgens (langzaam) in het gerecht door en zorgt voor
het ontdooien, verhitten en garen.
• De kookruimte en de lucht worden niet verwarmd (de container wordt in hoofd-
zaak verwarmd door de hete levensmiddelen).
• Elk gerecht heeft voor het garen resp. ontdooien een bepaalde hoeveelheid
energie nodig volgens de vuistregel: hoog vermogen - korte tijd resp. laag ver-
mogen - lange tijd.

5.3. De magnetron

• De microgolven worden opgewekt door de eigenlijke magnetron en naar de
kookruimte geleid.
• De wanden en het venster reflecteren de microgolven zodat ze niet uit de kook-
ruimte naar buiten kunnen treden.
• Het vermogen van de microgolven en de bereidingstijd kunnen op verschillen-
de standen worden ingesteld.
• Na afloop van de tijd of bij het openen van de deur wordt de magnetron direct
uitgeschakeld.
92 van 190