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Première utilisation :
Avant d'utiliser votre four pour la première fois, laissez-le chauffer à vide, porte fermée, pendant 15 minutes
environ sur la position maxi. La laine minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur
particulière due à sa composition. De même, vous constaterez peut être un dégagement de fumée à la premiére
chauffe du four.
Votre four est équipé d'un préchauffage automatique.
Cette fonction vous permet d'introduire certains de vos mets à cuire au début de la chauffe, sans attendre que le
four ait atteint la température de réglage.
Ce préchauffage automatique n'existe pas dans les fonctions gril.
TRADITIONNEL PULSE
•
La cuisson s'effectue par les éléments chauffants inférieur et supérieur (non visible)auxquels
vient s'ajouter l'hélice de brassage d'air pour assurer l'uniformité de la cuisson.
•
Montée rapide en température : les préparations peuvent être introduites directementdans le
four froid.
•
Les températures préconisées sont plus basses que dans les modes de cuisson n'utilisant pas
l'hélice de brassage.
•
Moins de graisses brûlées.
•
Moins de projections, moins de risque de fumées.
•
Limite les pertes de poids des aliments. Les légumes fragiles (tomates farcies) ne sont pas
écrasés, éclatés, le gratin dauphinois sera moelleux et coloré.
GRIL PULSE + TOURNEBROCHE
•
La cuisson s'effectue par l'élément chauffant supérieur, auquel vient s'ajouter l'hélice de bras-
sage d'air, pour assurer la bonne répartition de la cuisson.
•
Vous y cuirez toutes vos volailles, à l'aide du tournebroche qui se compose d'une broche munie
de 2 pics pour maintenir la pièce à rôtir, que vous devez centrer correctement.
•
Vérifiez que la broche est bien engagée dans l'axe du moteur et repose correctement sur le ber-
ceau.
Disposez le plat lèchefrite au 1 er gradin ou sur la sole du four si la pièce à rôtir est importante.
•
SOLE PULSEE
•
La cuisson s'effectue par l'élément chauffant inférieur associé à un léger dosage de gril pour
dorer, l'hélice brassant l'air pour assurer l'uniformité de la cuisson, et du dorage des mets.
•
Sélection de cuisson recommandée pour pizzas, quiches, tartes aux fruits juteux, brioches,
cakes...Les pâtes détrempées seront parfaitement cuites dessous. Les pâtes levées (brioches...),
les pâtes poussées (cakes...), les soufflés ne seront pas bloqués par la formation d'une croûte.
DECONGELATION
•
Vous pouvez décongeler dans votre four avec apport limité de chaleur, l'hélice brassant l'air
accélère les échanges de températures.
•
Ce mode convient particulièrement aux aliments fragiles destinés à être consommés crus
(fraises, framboises...)
•
Vous pouvez augmenter la température pour décongeler des aliments destinés à être cuits
immédiatement après décongélation (viandes...).Procéder avec précaution pour éviter un début de
cuisson en surface. Les viandes seront placées sur une grille, 2
avec le jus de décongélation ; le plat lèchefrite multi-usages au 1
TRADITIONNEL
•
La cuisson s'effectue par les éléments chauffants inférieur et supérieur.
•
Vous y cuirez la majorité de vos plats.
GRIL FORT
•
Sélection adaptée pour griller.
•
Effectuez un préchauffage de 5 minutes avec la grille dans le four puis posez les grillades sur
celle-ci au gradin adéquat (selon épaisseur).
•
Positionnez le plat lèchefrite au 1
Vous pouvez y verser un verre d'eau ; cette astuce présente l'avantage de réduire les fumées et les
odeurs, particulièrement lors des cuissons de grillades, de saucisses...
Idéal pour les toasts, le pain grillé...
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