Mode Convection - LG LWC3063 Serie Manuel Du Propriétaire

36 FONCTIONNEMENT

Mode Convection

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Le système de convection utilise un ventilateur pour faire
circuler la chaleur de façon uniforme dans le four. Cette
amélioration de la distribution de la chaleur permet d'obtenir
une cuisson plus uniforme et d'excellents résultats lorsqu'on
cuisine avec une seule ou plusieurs grilles.
Le four inférieur utilise la convection à conversion automatique
pour soustraire automatiquement 25 °F/14 °C de la
température que vous saisissez. Pour désactiver la fonction
de conversion automatique, voir la section « Convection à
conversion automatique ».
Réglage de la fonction de convection
Exemple : Pour une cuisson à 350 °F (conversion
automatique)
1
Appuyez sur Conv. Bake (cuisson par convection) ou
Conv. Roast (rôtissage par convection). L'indication «
350 °F » clignote sur l'affichage.
2
Réglez la température du four en appuyant sur 3, 7 et 5.
3
Appuyez sur Start (démarrer). L'écran indique Conv.
Bake (cuisson par convection) ou Conv. Roast (rôtissage
par convection), et la température du four à partir de
100 °F.
Pendant que le four préchauffe, la température s'affiche et
augmente par tranche de 5 degrés. Une fois que le four atteint
la température établie, un signal sonore se fait entendre, et la
lampe du four clignote. L'affichage indique la température du
four après la conversion automatique, soit 350 °F, et l'icône de
ventilateur.
4
Une fois que la cuisson est terminée, ou pour annuler la
cuisson, appuyez sur Clear/Off (effacer/éteindre).
REMARQUE
Le ventilateur du four fonctionne pendant la cuisson par
convection.
Le ventilateur s'arrête lorsque la porte est ouverte. Dans
certains cas, le ventilateur pourrait s'arrêter durant un
cycle de cuisson par convection. Il redémarrera environ
une seconde après la fermeture de la porte. Appuyez sur
Lower Clear/Off (effacer/éteindre, four inférieur) en tout
temps pour annuler la cuisson par convection.
Conseils relatifs à la cuisson par convection
• Utilisez la cuisson par convection pour cuire plus rapidement
et plus uniformément les aliments disposés sur plusieurs
grilles, comme les pâtisseries, les petits gâteaux, les muffins,
les biscuits et tous les types de pains.
• Les petits gâteaux et les biscuits doivent être cuits sur des
plaques sans bords ou à bords très bas pour permettre à l'air
chauffé de circuler autour. Les aliments cuiront plus vite sur
des plaques au fini foncé.
• Lorsque la cuisson par convection est utilisée avec une
seule grille, placez la grille du four à la position 3. Si la
cuisson nécessite plusieurs grilles, placer les grilles du four
aux positions 2 et 4 (pour deux grilles).
• La cuisson sur plusieurs grilles pourrait augmenter
légèrement le temps de cuisson pour certains aliments.
• Vous obtiendrez de meilleurs résultats avec les gâteaux, les
petits gâteaux et les muffins si vous utilisez plusieurs grilles.
La fonction de rôtissage par convection est conçue pour
fournir une performance de rôtissage optimale. Le rôtissage
par convection combine la cuisson avec le ventilateur de
convection pour rôtir les viandes et la volaille. L'air réchauffé
circule tout autour des aliments, emprisonnant les jus et les
saveurs. Les aliments sont brunis et croustillants à l'extérieur
tout en restant juteux à l'intérieur. Le rôtissage par convection
est particulièrement bien adapté pour les coupes de viande
tendre non couvertes.
Conseils relatifs au rôtissage par convection
Utiliser une lèchefrite et un gril quand vous préparez des
viandes pour le rôtissage par convection. La lèchefrite
récupère la graisse, et le gril permet de prévenir les projections
de graisse.
1
Placez la grille du four à la position 1.
2
Placez le gril dans la lèchefrite.
3
Placez la lèchefrite sur la grille du four.
MISE EN GARDE
• N'utilisez pas une lèchefrite sans son gril.
• Ne couvrez pas le gril de papier d'aluminium.
• Placez les aliments (le gras vers le haut) sur le gril.
Gril
Lèchefrite