Sharp R-232F Mode D'emploi page 97

5. R-233 Italian 04/02/2000 09:07 Page 95
Verdura
Spinaci
Cavolfiore
Broccoli
Funghi
Cavolo cinese
Piselli
Finocchio
Cipolle
Carote
Peperoni verdi
Patate lesse no sbucciate
Porri
Cavolo rosso
Patate lesse
Sedano
Cavolo bianco
Zucchine
CM = cucchiaio da minestra
CU = cucchiaino
Pun. = una punta
Piz. = un pizzico
Ta. = tazza
Bus. = bustina
ADATTAMENTO DI RICETTE CONVENZIONALI
Per adattare le ricette già "sperimentate" alla cottura
nel forno a microonde, è necessario tener conto delle
seguenti indicazioni: I tempi di cottura andranno ridotti
di un terzo o della metà circa. Orientarsi eventualmente
secondo le durate indicate nelle seguenti ricette. I cibi e
i piatti ricchi d'acqua, come la carne, il pesce, il
pollame, le verdure, la frutta, gli stufati e le minestre
possono essere facilmente preparati con l'aiuto del
forno a microonde. Nel caso di cibi e dei piatti a basso
contenuto di acqua invece, come per esempio i piatti
pronti, è consigliabile inumidirne la superficie prima
d'iniziare la cottura.
La quantità d'acqua da aggiungere per la cottura di
cibi da stufare andrà ridotta di circa un terzo rispetto a
quanto indicato nella ricetta originale. Durante la
cottura si potrà aggiungere se necessario altra acqua
necessario. La quantità di burro o grasso da usarsi può
TABELLA PER LA COTTURA DELLA VERDURA FRESCA
Q. tà Potenza Tempo di cottura
-g- -livello- -min-
300 100 P 5-7
800 100 P 15-17
500 100 P 10-12
500 100 P 10-12
500 100 P 8-10
300 100 P 9-11
500 100 P 9-11
500 100 P 9-11
250 100 P 5-7
500 100 P 10-12
300 100 P 7-9
500 100 P 9-11
500 100 P 9-11
500 100 P 9-11
500 100 P 10-12
500 100 P 9-11
500 100 P 9-11
500 100 P 10-12
500 100 P 9-11
ABBREVIAZIONI USATE NELLE RICETTE
SU = prodotto surgelato
min. = minuti
sec. = secondi
MO = microonde
FMO = forno a microonde
kg = chilogrammo
Suggerimenti
una volta lavati e fatti sgocciolare coprirli, ricordando di
mescolarli una o due volte durante la cottura
1 cavolo intero va coperto; dividerlo nei singoli
"fiori" e mescolare una volta
dividerli nei singoli "fiori", coprire e mescolare una volta
a cappelli interi, coprire e mescolare una volta
tagliare a strisce, coprire e mescolare una volta
coprire e mescolare di tanto in tanto
tagliare in quattro pezzi, coprire e mescolare una volta
intere, accartocciate in carta adatta per la cottura in forno a microonde
tagliare a fette, coprire e mescolare una volta
tagliare a fette, coprire e mescolare una volta
tagliare a dadini, coprire e mescolare una volta
coprire, mescolare una volta
tagliare a strisce, coprire e mescolare una o due volta
tagliare a strisce, coprire e mescolare una o due volte
tagliare in pezzi uguali, salare, coprire e mescolare
ogni tanto
tagliare a dadini, coprire e mescolare una volta
tagliare a strisce, coprire e mescolare più volte
tagliare a fette, coprire e mescolare più volte
essere sensibilmente ridotta. Una piccola noce di burro
o margarina o un goccio d'olio, saranno sufficienti per
dare sapore al piatto. Il forno a microonde è quindi
adatto particolarmente per chi deve rispettare una
determinata dieta o per chi intende semplicemente
mangiare in modo più salutare, con meno grassi.
COME USARE LE RICETTE
In tutte le seguenti ricette vengono indicate le
quantità per 4 persone, salvo indicazione contraria.
Ogni ricetta riporta all'inizio l'indicazione in
merito alle stoviglie da usarsi e ai tempi di cottura.
Le quantità degli ingredienti sono di regola
esattamente sufficienti per le porzioni indicate,
a meno che non venga indicato diversamente.
Per il numero delle uova usate nelle singole ricette,
sono state usate uova da 55 g circa ognuna.
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TABELLAS
Aggiunto d'acqua
-CM/ml-
5-6
CM
4-5
CM
4-5
CM
4-5
CM
4-5
CM
4-5
CM
4-5
CM
2-3
CM
4-5
CM
4-5
CM
50
CM
50ml
150ml
50ml
50ml
4-5
CM
g = grammo
l = litro
ml = millilitro
cm = centimetro
G.M.S. = grasso nella materia secca
RICETTE
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