Besondere Eigenschaften Der Indirekt Beheizte Kessel; Gesetzliche Vorschriften, Technische Regeln Und Richtlinien - Tecnoinox P70DG7 Instructions D'installation

Verkleidungspaneele aus Aisi 304, Stärke 10-12/10.
Kochgutbehälter aus Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10.
Scharnierdeckel aus Edelstahl.
Kochgutauslaßhahn aus verchromtem Messing.
Kesselbeheizung durch Rohrbrenner aus Edelstahl mit hohem Wirkungsgrad, wiederstandsfähig gegen
mechanische und thermische Beanspruchungen.
Die Gaszufuhr an die Brenner wird durch ein Gas-Mehrfachstellgerät gewährleistet.
Zündung der Hauptbrenner durch Zündflammenbrenner mit fester Düse. Die Zündung des Zündbrenners
erfolgt mittels einer piezoelektrischen Zündeinrichtung.
Die Betriebssicherheit des Geräts ist durch ein Thermoelement, das die Gaszufuhr unterbricht, sobald
die Zündflamme aus irgend einem Grund ausgeht, gewährleistet.
Anschlußstutzen für Kaltwasser zu 10 mm.
Anschlußstutzen für Warmwasser zu 10 mm.
Das Gerät ist mit einem Warm-/Kaltwasser-Mischhahn, zur Füllung des Kessels ausgestattet.
1.3.1. BESONDERE EIGENSCHAFTEN DER INDIREKT BEHEIZTE KESSEL (P.IG7)
Der Kochkessel und der Zwischenraum sind komplett aus Edelstahl.
Zur Sicherheit des Betriebs sind folgende Einrichtungen eingesetzt:
Dampfdrucksicherheitsventil bei 0,5 bar eingestellt;
Manometer zur Anzeige des Dampfdrucks;
Wasserzulauf im Zwischenraum mit Niveaukontrolle durch Probierhähne.
Bei Störungen schaltet ein Sicherheitstemperaturbegrenzer automatisch den Betrieb aus.

1.4. GESETZLICHE VORSCHRIFTEN, TECHNISCHE REGELN UND RICHTLINIEN

Während der Installation müssen folgende geltende Vorschriften beachtet werden:
Einschlägige Rechtsverordnungen;
Eventuelle Gesundheits-/Hygienevorschriften für Küchen-/Gastronomiebetriebe;
Einschlägige Landesbauordnungen und Feuerungsverordnungen;
Einschlägige Unfallverhütungsvorschriften;
DVGW-Arbeitsblatt G634 "Installation von Großküchen-Gasverbrauchseinrichtungen";
DVGW-Arbeitsblatt G600 (TRGI) "Technische Reglen für Gasinstallation";
TRF "Technische Regeln für Flüssiggas";
Bestimmungen des Gasversorgungsunternehmens (GVU);
Einschlägige VDE-Bestimmungen;
Bestimmungen des Stromversorgungsunternehmens (EVU);
Sonstige örtliche Vorschriften.
Manuale d'istruzione per l'installazione, la manutenzione e l'uso
Pentole a gas P70.G7 / P8.G7
05.11.01 - IT pagina 46