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9.1 Mise sous vide avec un équipement à vide
L ensemble de boîtes en verre sous vide e en
appareils à vide disponibles dans le commerce avec raccord de tuyau. Raccordez tuyau
d a i a ion
l a
a eil e
Pour une mise sous vide optimale, veuillez vous assurer que tous les composants sont
bien en place aux points suivants pendant le processus de mise sous vide :
Raccordement à l'unité de vide (1)
l adaptateur sur la valve du couvercle de la boîte (2)
Remarque
Dan l a i a e
ffi ammen mi
d endommage le
9.2 Mise sous vide avec une pompe à main
Vous pouvez également aspirer les récipients avec la pompe à main Caso.
Placez la pompe à main au centre de la valve du couvercle du récipient et
pompez de l'air jusqu'à ce que vous sentiez une résistance (petits
récipients environ 15-20, grands récipients environ 30-35 coups de
pompe).
Remarque
lace l ada a e
chamb e, le
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ci ien . P oc de a ec
Lors du pompage, n'exercez pas trop de pression sur le couvercle
du récipient, ne vous appuyez pas dessus. Une pression extrême
peut endommager le couvercle du récipient.
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