Taille Du Brûleur; Plat De Cuisson - Kenmore 664.7512 Guide D'utilisation Et D'entretien

Les deux grilles s'imbriquent à l'aide du crochet situé à une
extrémité de l'une d'entre elles et de la fente qui se trouve sur
l'autre. Pour retirer les grilles, soulever l'arrière de la grille de
gauche pour la dégager du crochet, soulever ensuite l'avant de
la grille de droite pour la dégager du crochet et séparer les
deux grilles. Pour remettre les grilles en place, remettre la grille
de gauche en place en premier. Placer la fente avant de la
grille de droite par-dessus le crochet de la grille de gauche,
soulever ensuite l'arrière de la grille de gauche et placer la
fente par-dessus le crochet de la grille de droite.
Bien que les grilles de brûleurs soient durables, elles perdront
progressivement de leur lustre et se décoloreront en raison des
fortes températures produites par les flammes.
Taille du brûleur
Sélectionner le brûleur qui convient le mieux à votre ustensile.
Voir l'illustration et le tableau suivants.
Arrière de la cuisinière
Petit
Grande
(plus
puissant)
Avant de la cuisinière
Taille du brûleur
Petit
Moyenne
Grand
Grand (le plus
puissant)
Ovale
60
B
A
A. Crochet
B. Fente
Moyenne
Oval
Grande
Utilisation recommandée
Cuisson à température faible.
■
Faire fondre le chocolat ou le
■
beurre.
Brûleur tout usage.
■
Pour ustensile de cuisson de
■
grande taille.
Pour ustensile de cuisson de
■
grande taille.
Brûleur le plus puissant.
■
Pour les plats les plus longs.
■

Plat de cuisson

IMPORTANT : Ne pas laisser d'ustensile de cuisson vide sur
une surface de cuisson, un élément ou un brûleur de surface
chaud.
Les plats de cuisson parfaits doivent avoir un fond plat, des
parois droites, un couvercle qui ferme hermétiquement et le
matériau doit être d'épaisseur moyenne à forte.
Les finis rugueux peuvent érafler la table de cuisson ou les
éléments. L'aluminium et le cuivre peuvent être utilisés comme
fond ou base d'un ustensile de cuisson. Toutefois, une base en
aluminium ou en cuivre peut laisser des marques permanentes
sur les grilles.
Le matériau de l'ustensile de cuisson a une incidente sur le
résultat de cuisson en raison de sa capacité à distribuer de
façon égale et rapide la chaleur.
Les ustensiles de cuisson avec surface antiadhésive ne doivent
pas être utilisés sous le gril.
Vérifier que le récipient est plat en plaçant le bord plat d'une
règle en travers du fond du récipient. Lorsque l'on fait tourner
la règle, aucun espace ou jour ne doit être visible entre celle-ci
et le plat.
Utiliser le tableau suivant comme guide pour les
caractéristiques du matériau d'ustensile de cuisson.
Plat de cuisson Caractéristiques
Aluminium
Chauffe rapidement et uniformément.
■
Convient à tous les genres de cuisson.
■
L'épaisseur moyenne ou forte convient
■
le mieux pour la plupart des tâches
de cuisson.
Peut laisser des résidus d'aluminium.
■
Pour en réduire la quantité, les
nettoyer immédiatement après la
cuisson.
Fonte Chauffe lentement et uniformément.
■
Convient pour le brunissage et la
■
friture.
Maintient la chaleur pour une cuisson
■
lente.
Des rebords anguleux ou mal poncés
■
peuvent érafler la table de cuisson.