Table des Matières
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NETTOYAGE ET
ENTRETIEN
Dès que vous avez terminé la cuisson,
mettez le bouton à la position « OFF » et
débranchez l'appareil. Gardez le couvercle
ouvert pour laisser refroidir les plaques.
Ne démontez jamais votre gaufrier belge
professionnel pour le nettoyer. Il suffit de
balayer les miettes à l'aide d'un pinceau et
d'essuyer l'excèdent d'huile à l'aide d'un
linge sec ou d'un essuie-tout. Vous
pouvez nettoyer les plaques avec un linge
humide pour prévenir les taches et
empêcher la pâte d'y coller ou l'huile de
s'y accumuler. Assurez-vous que les
plaques sont complètement froides avant
de les nettoyer. Si la pâte adhère aux
plaques, versez un peu d'huile dessus et
laissez reposer pendant environ 5 minutes.
Ainsi, elle ramollira et s'enlèvera
facilement.
Pour nettoyer l'extérieur, utilisez un linge
sec et doux. N'utilisez jamais de nettoyant
abrasif ou de tampon à récurer rugueux.
NE PLONGEZ JAMAIS LE CORDON, LA
FICHE ET L'APPAREIL DANS L'EAU OU
TOUT AUTRE LIQUIDE.
ENTRETIEN
Toute autre opération d'entretien doit être
confiée à un représentant de service
autorisé.
TRUCS POUR REUSSIR
VOS GAUFRES BELGES
CHAQUE FOIS
4 lorsque vous utilisez des mélanges
à crêpes ou à gaufres du commerce.
4 pour les recettes de gaufres belges.
Si vous préférez des gaufres plus
croustillantes et plus foncées,
choisissez un réglage plus élevé.
versez la pâte au centre de la plaque
inférieure et étalez-la uniformément
jusqu'aux bords. La plaque inférieure
doit être entièrement recouverte.
d'abord pour l'aérer, car la farine se
tasse sur l'étagère. Puis, mettez-en
dans la tasse à mesurer avec une
cuiller et rasez-la avec le dos d'un
couteau – ne la tassez pas dans la
tasse à mesurer. Ces simples
mesures vous assureront des gaufres
légères et spongieuses. Les gaufres
belges sont meilleures lorsqu'elles
sont préparées au fur et à mesure,
mais elles peuvent être gardées au
chaud à 93 °C (200 °F). Gardez-les
au four dans un moule à gâteau ou
dans du papier d'aluminium.
Remarquez que les gaufres
enveloppées de papier d'aluminium
ne seront pas aussi croustillantes.
Laissez-les refroidir complètement,
puis mettez-les dans un sac de
plastique pour aliments. Placez un
papier ciré entre chaque gaufre.
Réchauffez-les dans le four, le grille-
pain ou le four grilloir au moment de
servir.
GARNITURES
SUGGÉRÉES
fruits
noix hachées
5
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