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CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
BIEN CUIRE LA VIANDE ET LA VOLAILLE
Pour se protéger contre les maladies provenant des aliments, bien cuire la viande et la
volaille. La USDA a indiqué ce qui suit comme températures internes minimales pour la
consommation :
y Bœuf : 160 °F
y Volaille : 165 °F
y Bœuf, veau, porc, ou agneau : 145 °F
y Poisson/fruit de mer : 145 °F
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