Table des Matières
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1.3
Garantie
En aucun cas, l'utilisateur n'est autorisé à manipuler la machine. Pour toute
anomalie, s'adresser à la Maison constructrice.
Toute tentative de démontage, de modification ou en général d'altération de
n'importe quel élément de la machine par l'utilisateur ou par le personnel non
autorisé entraînera la décadence de la garantie et la Maison constructrice
déclinera toute responsabilité pour les éventuels dommages causés aux
personnes ou aux biens dérivant de cette altération.
Le fabricant est également soulagé de toute responsabilité éventuelle dans les cas
suivants:
-
installation incorrecte;
-
usage impropre de la machine de la part du personnel insuffisamment qualifié;
-
usage contraire aux normes en vigueur dans le pays d'utilisation de la
machine;
-
entretien insuffisant ou incorrect;
-
utilisation de pièces de rechange non originales ou non spécifiques pour le
modèle;
-
non respect total ou partiel des instructions.
1.4
Description de la machine
La scie a os que vous possédez est une machine sûre, fiable et d'usage facile.
Les poulies sont en aluminium tandis que la structure et les accessoires sont en
acier inoxydable du type AISI 304.
La machine est équipée de protections mécaniques (carter, portes, etc.) ainsi
qu'électriques (capteur de sécurité, bouton d'arrêt, etc.) ce qui permet de réduire
au minimum les risques auxquels l'opérateur peut être exposé pendant l'utilisation
de la machine.
On peut régler l'inclinaison de la poulie horizontalement ainsi que verticalement
pour garantir toujours l'adhérence maximum de la lame.
La moteur est ventilé et protégé contre toute infiltration d'eau, il est auto-freinant et
à fonctionnement intermittent.
Les commandes sont placées dans une position facilement accessible et sont à 24
volt.
Pendant l'élaboration du projet de la machine, les éléments ont été conçus pour
faciliter les opérations de nettoyage, et cela surtout grâce aux réalisations
techniques suivantes:
-
facilité d'extraction de la lame et de la poulie supérieure et inférieure sans
utiliser d'outil spécifique,
-
sans la poulie, la machine présente une surface lisse qui facilite les opérations
de nettoyage et permet aux déchets de la lame de se déposer directement
dans le tiroir spécifique,
-
toutes les parties électriques sont réalisées selon un degré de protection
minimum IP 56.
1.5
Usag p
e révu
La scie a os a été projetée et réalisée pour couper des os, de la viande ou du
poisson frais ou surgelé.
Utiliser la scie pour boucherie exclusivement sur une table de travail ou sur un
chevalet fourni par la Maison constructrice.
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Vu l'utilisation de la machine dans le domaine alimentaire, le matériel utilisé pour
la fabrication de la lame et de tout autre élément qui peut entrer en contact avec le
produit travaillé a été soigneusement choisi.
Il s'agit d'une machine destinée à l'usage professionnel et le personnel plus
approprié à l'usage de la machine doit être un opérateur du secteur, il doit avoir lu
attentivement ce manuel avant d'utiliser la machine.
Cet équipement a été réalisé conformément à la Directive 98/37/CEE.
La scie a os, étant également conçue pour le découpage de viande et poisson
surgelés, elle ne requière pas une ambiance particulière.
On conseille quand même de l'installer dans un local fermé, à l'abri des
intempéries et des brusques variations de températures.
1.6
Usages non prévus
La scie pour boucherie doit être utilisée uniquement pour les usages
expressément prévus par le constructeur; c'est-à-dire:
-
Ne pas utiliser la machine, si elle n'a pas été installée et montée correctement
avec toutes les protections intègres pour éviter le risque de lésions
personnelles graves.
-
Ne pas utiliser la machine si la lame n'est pas intègre et correctement
aiguisée, car on risque de provoquer la rupture de la lame.
-
Ne pas se mettre debout sur la machine, même quand celle-ci n'est pas en
fonction, car on risque non seulement de tomber et de se faire mal, mais
également d'abîmer la machine.
-
Ne pas accéder aux éléments électriques sans avoir au préalable débranché
la machine de la ligne d'alimentation électrique: on risque le foudroiement.
-
Ne pas utiliser la machine pour découper des produits qui ne sont ni de la
viande, ni du poisson, ni des os.
-
Ne pas arrêter la lame avec les mains, mais attendre qu'elle s'arrête toute
seule pour éviter tout risque de lésions graves.
-
Ne pas porter de bagues, montres, bijoux, vêtements non attachés ou
pendants, comme des chaussures, cravates, vêtements déchirés, vestes
déboutonnées ou blouses avec fermeture éclair ouverte qui peuvent
s'encastrer dans les parties en mouvement. Utiliser un habillement approprié
pour prévenir tout accident comme par exemple des chaussures antiglisse, des
lunettes de sécurité, des gants de travail protecteurs, des casques anti-bruit et
des masques.
Consultez votre employeur en ce qui concerne les prescriptions de sécurité en
vigueur et les dispositifs à adopter pour éviter tout accident.
-
Ne pas mettre en route la machine si elle est en panne. Avant d'utiliser la
machine, s'assurer que toute situation dangereuse pour la sécurité ait été
éliminée de façon adéquate.
En cas d'irrégularité quelconque, arrêter immédiatement la machine et avertir
le responsable de l'entretien.
-
Ne pas permettre au personnel non autorisé d'intervenir sur la machine. En
cas d'accident causé par le courant électrique, il faut immédiatement séparé la
victime du conducteur (vu qu'elle a perdu connaissance). Cette opération est
dangereuse. Dans ce cas, la victime elle-même est devenue un conducteur de
courant: la toucher signifierait rester foudroyé. Il faut détacher les contacts en
partant directement de l'alimentation de la ligne, si ce n'est pas possible,
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