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Nettoyage et maintenance
7.2
Nettoyage
1. Une fois le processus de grillade terminé et après refroidissement, l'appareil doit
être soigneusement nettoyé.
2. Éliminer les résidus de grillade de la surface de travail en les déplaçant à l'aide
du racloir de nettoyage fourni vers l'ouverture de récupération de graisse et
dans le bac de collecte des graisses.
3. Retirer de l'appareil la protection contre les éclaboussures et la nettoyer à l'eau
tiède, à l'aide d'un chiffon doux et d'un produit nettoyant doux.
4. Enfin, nettoyer la surface de travail avec un chiffon doux avec un détergent
neutre.
5. Rincer à l'eau claire plusieurs fois jusqu'à éliminer entièrement les restes du
produit nettoyant.
6. Sortir le bac récupérateur de graisse et le vider.
7. Nettoyer le bac collecteur de graisse avec de l'eau tiède, un détergent doux et
un chiffon doux ou une éponge.
8. Rincer à l'eau claire.
9. Essuyer la cheminée et les éléments de commande de l'appareil à l'aide d'un
chiffon doux imbibé d'eau tiède et d'un produit nettoyant doux.
10. Toutes les surfaces et les parties amovibles de l'appareil qui ont été lavées
doivent être soigneusement séchées.
11. Placer de nouveau dans l'appareil les éléments retirés.
12. Appliquer une légère couche protectrice d'huile alimentaire sur les surfaces de
travail.
7.3
Maintenance
ATTENTION !
Toute intervention sur l'appareil peut être effectuée uniquement par un
personnel qualifié spécialisé.
Il est conseillé de faire réaliser l'entretien de l'appareil par un technicien qualifié et
agréé, au moins deux fois par an.
Procéder aux opérations de maintenance suivantes :
– Contrôle de fonctionnement des éléments de réglage et de protection
disponibles ;
– Contrôle de la flamme ;
– Contrôle de l'allumage ;
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