Recettes Pour Spécialités Au Café; Cappuccino - Beem Espresso Perfect Crema Plus Mode D'emploi

Recettes pour spécialités au café
Recettes pour spécialités au café

Cappuccino

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En général, un cappuccino est préparé avec un tiers d'espresso, d'un
tiers de lait chaud et d'un tiers de mousse de lait. Il est servi dans une
tasse en céramique et souvent décoré par un peu de cacao en poudre
sur la mousse.
INDICATION
La tasse doit être bien préchauffée, puisque la préparation
►
s'effectue en plusieurs étapes.
Préparation :
Prenez la tasse à cappuccino et commencez par préparer
‹
l'espresso.
Posez la tasse sur la plaque de maintien à température, afin que
‹
l'espresso reste chaud.
Versez la double quantité de lait comparée à celle de l'espresso
‹
dans le récipient pour liquide à faire mousser de lait, et faîtes
mousser la moitié du lait. L'autre moitié du lait reste liquide.
Avec une spatule en plastique ou une lame de couteau, reversez
‹
la mousse de lait dans le récipient pour liquide à faire mousser le
lait et versez le lait chaud sur l'espresso.
Avec une cuillère, écopez la mousse de lait hors du récipient et
‹
répandez-la sous forme de dôme sur le cappuccino.
Saupoudrez un peu de poudre de cacao sur la mousse de lait.
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