Rezepte Für Kaffee-Spezialitäten; Cappuccino - Beem Espresso Perfect Crema Plus Mode D'emploi

Rezepte für Kaffee-Spezialitäten
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Cappuccino

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Cappuccino wird gewöhnlich aus einem Drittel Espresso, einem
Drittel heißer Milch und ein Drittel Milchschaum zubereitet.
Serviert wird er in einer Keramiktasse und oftmals durch etwas
Kakaopulver auf dem Schaum verfeinert.
HINWEIS
Die Tasse sollte gut vorgewärmt sein, da die Zubereitung in
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mehreren Schritten erfolgt.
Zubereitung:
Nehmen Sie die Cappuccinotasse und bereiten Sie zuerst den
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Espresso zu.
Stellen Sie die Tasse auf der Warmhalteplatte ab, damit der
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Espresso heiß bleibt.
Füllen Sie die – im Vergleich zum Espresso – doppelte Menge
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Milch in den Aufschäumbehälter und schäumen Sie die Milch
zur Hälfte auf. Die andere Hälfte der Milch bleibt flüssig.
Halten Sie mit einem Plastikspatel oder einer Messerklinge den
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Milchschaum im Aufschäumbehälter zurück und gießen Sie die
heiße Milch über den Espresso.
Schöpfen Sie mit einem Löffel den Milchschaum aus dem
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Aufschäumbehälter und verteilen Sie ihn als Haube auf dem
Cappuccino.
Streuen Sie etwas Kakaopulver auf den Milchschaum.
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