Presentazione De L'apparecchio - Statice Tempering Magic Temper ALPHA Manuel Technique

1. Presentazione de l'apparecchio

Quest' apparcchio portativo permette di preparare del burro di cacao destinato a temperare le mas di
cioccolato, i pralinati e le ganache.
L'utilizzatore puo programmare la temperatura nominale del Magic Temper®, su di una spiaggia da 30
a 35 gradi Celsius, con una precisione di 0,1 grado.
Il Magic Temper® e constituito :
1. una doppia vasca regolata in temperatura per ricevere il burro di cacao,
2. un coperchio,
3. un pulsante luminoso on/off a 4 colori
4. una spina per collegare l'alimentazione esterna,
5. un'alimentazione esterna,
6. un cordone Europa,
7. un cordone Giapponen (secondo la versione),
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Parte posteriore del Magic Temper®
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