Table des Matières
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1 Introduction
Merci beaucoup de votre confiance!
Les machines fabriquées par Brunner-Anliker SA sont d'une excellente qualité. Dans le cadre de ses
mesures internes d'assurance de la qualité, Brunner-Anliker SA garantit que ses produits quittent l'usine
en état irréprochable. En optant pour la râpe fromage et noix PKR-S de Brunner-Anliker SA, vous vous
êtes décidé pour une machine avancée et correspondante à l'état de l'art.
2 Utilisation conforme
La râpe fromage et noix PKR-S a été conçue pour une mise en œuvre par charges dans le cadre d'une
utilisation professionnelle.
Cette machine présente bien plus de fonctionnalités que de râper les fromages et les noix. En effet, elle
râpe également de manière fiable les chocolats, du pain dur et les légumes.
La râpe fromage et noix PKR-S convient pour une multitude de fromages, de la mozzarella en passant
par le Vacherin, au parmesan, sans que le produit à râper ne devient poisseux, ni ne fasse de grumeaux,
ni ne s'émiette.
Son principe inégalé de pré-rotation assure également que les noix ne sont pas écrasés ni ne perdent les
précieuses huiles qu'elles contiennent. Le produit à râper n'étant pas chauffé, cette râpe convient
également pour les chocolats.
La râpe fromage et noix PKR-S n'est cependant pas conçue pour une utilisation industrielle et ne devrait
pas être utilisée dans les lignes de production ni en service continu.
En fonction du produit à râper et du tambour de râpe, un débit horaire d'env. 300 kg/h sera atteint!
NOTA!
L'utilisation de la machine sera réservée aux produits autorisés par le fabricant.
Toute autre utilisation sera considérée comme non conforme!
DANGER!
Le fabricant n'assumera aucune responsabilité de la sécurité de fonctionnement et
des dommages corporels en cas d'accidents et de dommages causés par le non-
respect des consignes de sécurité, des gestes on conformes ou une utilisation de
l'appareil non conforme à la destination prévue.
2.1
Limitation de la responsabilité
NOTA!
L'exploitant de la machine sera responsable pour la conformité de l'ensemble de
l'installation avec les règlementations en vigueur sur place concernant la mise en place et
le fonctionnement de telles installations.
Après l'achèvement de la mise en place, l'exploitant de la machine contrôlera que celle-ci
permettra un fonctionnement en toute sécurité. Toute partie exposée de la machine,
source de risque potentielle du personnel opérateur, devra être protégée ou dotée de
dispositifs de protection adaptés.
Rédigé par:
Vérifié par:
Ralph Moretti
Michel Benkovics
11.10.2014
20.10.2014
Modifié par:
État: 300 validé
Ralph Moretti
N° du document:
22.06.2015
215.92816
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Indice
BA
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