Commande Et Fonctionnement; Fondamentaux De La Cuisson Aux Micro-Ondes - Caso Germany MG 20 Menu Mode D'emploi Original

21 Commande et fonctionnement

Ce chapitre est consacré à des indications importantes sur la commande
de l'appareil. Pour éviter tout risque et dégradations veuillez observer les
indications.
► Pendant son fonctionnement ne pas l'laisser l'appareil sans
surveillance, afin de pouvoir intervenir rapidement en cas de danger.

21.1 Fondamentaux de la cuisson aux micro-ondes

• La puissance et la durée nécessaire pour la cuisson/l´échauffement des
aliments dépendent entre autres de la température de départ, de la
quantité et du type et de la consistance des aliments. Utiliser la durée
de cuisson indiquée la plus courte et prolonger la durée si nécessaire.
• Disposer soigneusement les aliments. Disposer les morceaux les plus
épais vers le bord du plat.
• Couvrir les aliments pendant la cuisson. Le couvercle protège contre
les projections et procure une cuisson/un échauffement plus réguliers.
• Pendant l'échauffement il est conseillé de retourner, désagréger ou de
tourner plusieurs fois les aliments, afin d'obtenir une répartition
régulière de la température.
• Les éventuels germes présents dans les aliments ne seront détruits que
par une température suffisamment élevée (> 70 °C) et par une durée
suffisamment importante (> 10 min).
• Piquer ou entailler plusieurs fois les aliments possédant une peau ou
une enveloppe solide comme les tomates, saucisses, pommes de terre,
aubergines, afin que la vapeur qui se produit puisse s'échapper et que
les produits n'éclatent pas.
• On peut cuire les œufs sans coquille dans le micro-onde uniquement
après avoir piqué plusieurs fois le jaune. Le jaune d'œuf peut sinon
éclater après la cuisson et répandre des projections.
• Après la moitié de la durée de temps de cuisson retourner et déplacer
du centre vers les bords les mets comme les boulettes de viande.
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