Breville DuraCeramic VST072X Instructions page 62

REȚETE
Gofre clasice – pentru 12 buc.
• 280 g de făină simplă
• 2 lingurițe de praf de copt
• 50 g zahăr pudră
• 1 linguriță de sare
• 425 ml de lapte
• 1 linguriță de esență de vanilie
• 3 ouă mari
• 125 g de unt topit
1. Amestecați făina, praful de copt, zahărul și sarea într-un vas.
2. Bateți laptele, esența de vanilie și ouăle într-un alt vas.
3. Realizați o cavitate în ingredientele uscate și adăugați
amestecul de lapte, împreună cu untul. Bateți ingredientele
până ce acestea abia încep să se amestece; aluatul va fi încă
neomogenizat. Nu amestecați prea mult. Pentru rezultate
optime, lăsați aluatul câteva minute.
4. Preîncălziți aparatul pentru gofre până când se aprinde
indicatorul de disponibilitate.
5. Ungeți ambele plăci pentru gofre folosind un spray cu ulei
alimentar, apoi turnați uniform cca 75 ml de aluat în centrul
fiecărei celule a plăcii pentru gofre.
6. Coborâți capacul, însă nu blocați încuietoarea. Lăsați gofra la
preparat timp de aproximativ 7 minute, până ce devine aurie.
Aceasta va fi delicioasă dacă este servită cu iaurt grecesc, fructe de
pădure proaspete și puțină miere.
Gofre de lux – pentru 12 buc.
• 250 g de făină simplă
• 2 lingurițe de praf de copt
• 1 lingură de zahăr
• ½ linguriță de sare
• 3 gălbenușuri de ou, bătute
• 3 albușuri de ou, bătute spumă tare
• 400 ml de lapte
• 115 ml ulei vegetal
1. Amestecați făina, praful de copt, zahărul și sarea într-un vas.
2. Bateți laptele, gălbenușurile de ou și uleiul vegetal într-un vas
separat.
3. Realizați o cavitate în ingredientele uscate și adăugați
amestecul de lapte. Bateți ingredientele până ce acestea abia
încep să se amestece; aluatul va fi încă neomogenizat. Nu
amestecați prea mult.
4. Introduceți cu grijă în amestec albușurile de ou bătute, până
ce acestea încep să se combine cu restul ingredientelor; nu
amestecați prea mult.
5. Preîncălziți aparatul pentru gofre până când se aprinde
indicatorul de disponibilitate.
6. Ungeți ambele plăci pentru gofre folosind un spray cu ulei
alimentar, apoi turnați uniform cca 75 ml de aluat în centrul
fiecărei celule a plăcii pentru gofre.
62
7. Coborâți capacul, însă nu blocați încuietoarea. Lăsați gofra la
preparat timp de aproximativ 7 minute, până ce devine aurie.
Ce-ar fi să încercați gofrele cu bezea și lămâie? Este suficient să
acoperiți gofra cu cremă de lămâie, bezele zdrobite și frișcă.
Gofră cu ciocolată – pentru 12 buc.
• 200 g de făină simplă
• 100 g zahăr pudră
• 45 g pudră de cacao
• 1 linguriță de sare
• ½ linguriță bicarbonat de sodiu
• 450 ml de lapte
• 1 linguriță de esență de vanilie
• 3 ouă mari
• 60 g unt topit și răcit
• 110 g fulgi de ciocolată simpli
1. Amestecați făina, zahărul, pudra de cacao, sarea și bicarbonatul
de sodiu într-un vas.
2. Bateți laptele, esența de vanilie și ouăle într-un alt vas.
3. Realizați o cavitate în ingredientele uscate și adăugați
amestecul de lapte, împreună cu untul. Amestecați până ce
aluatul este bine omogenizat.
4. Adăugați fulgii de ciocolată și amestecați.
5. Preîncălziți aparatul pentru gofre până când se aprinde
indicatorul de disponibilitate.
6. Ungeți ambele plăci pentru gofre folosind un spray cu ulei
alimentar, apoi turnați uniform cca 75 ml de aluat în centrul
fiecărei celule a plăcii pentru gofre.
7. Coborâți capacul, însă nu blocați încuietoarea. Lăsați la
preparat timp de cca 7 minute.
Ce spuneți de puțină înghețată de vanilie, fistic zdrobit și zmeură
proaspătă ca sugestie de servire?
Gofre multicereale cu chia – pentru 6 buc.
• 250 ml lapte bătut
• 190 ml lapte
• 50 g chutney de ceapă
• 1 ou bătut
• 2 linguri de semințe de chia
• 1 linguriță de esență de vanilie
• 160 g de făină integrală
• 40 g fulgi de ovăz
• 25 g migdale măcinate
• 2 lingurițe de praf de copt
• 2 lingurițe zahăr
• ¼ linguriță de sare
1. Amestecați laptele bătut, laptele, chutney-ul de ceapă, oul,
semințele de chia și esența de vanilie într-un vas de dimensiuni
medii. Lăsați amestecul timp de 2 minute pentru a permite
îmbibarea și îngroșarea semințelor de chia cu amestecul.
2. Amestecați făina, fulgii de ovăz, migdalele măcinate, praful de
copt, zahărul și sarea într-un vas separat.