Breville DuraCeramic VST072X Instructions page 18

RECETAS
Gofres clásicos – permite preparar 12 gofres
• 280 g de harina normal
• 2 cucharaditas de levadura
• 50 g de azúcar extrafino
• 1 cucharadita de sal
• 425 ml de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 huevos grandes
• 125 g de mantequilla derretida
1. Mezcle la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un cuenco.
2. Bata con varillas la leche, el extracto de vainilla y los huevos en
otro cuenco.
3. Haga un hueco en los ingredientes secos y añada la mezcla
de la leche y la mantequilla. Bata con varillas hasta que los
ingredientes se hayan mezclado más o menos; puede que la
mezcla esté todavía ligeramente grumosa. No bata en exceso.
Para obtener un resultado óptimo, deje reposar la mezcla unos
minutos.
4. Precaliente la gofrera hasta que la luz de preparado se
encienda.
5. Engrase ambas planchas de la grofera con un poco de aceite
de cocina en espray y luego vierta unos 75 ml de la mezcla
uniformemente en el centro de cada cuadrícula de la plancha
de la gofrera.
6. Baje la tapa pero no cierre el pestillo. Cocínelos durante 7
minutos aproximadamente para que se doren.
Están deliciosos cubiertos de yogur griego, frutos rojos frescos y un
chorrito de miel.
Gofres de lujos – permite preparar 12 gofres
• 250 g de harina normal
• 2 cucharaditas de levadura
• 1 cucharada de azúcar
• ½ cucharadita de sal
• 3 yemas de huevo batidas
• 3 claras de huevos montadas
• 400 ml de leche
• 115 ml de aceite vegetal
1. Mezcle la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un cuenco.
2. Bata con varillas la leche, las yemas de huevo y el aceite
vegetal en otro cuenco.
3. Haga un hueco en los ingredientes secos y añada la mezcla de
la leche. Bata con varillas hasta que los ingredientes se hayan
mezclado más o menos; puede que la mezcla esté todavía
ligeramente grumosa. No bata en exceso.
4. Añada despacio las claras batidas hasta que estén más o
menos mezcladas; no las mezcle en exceso.
5. Precaliente la gofrera hasta que la luz de preparado se
encienda.
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6. Engrase ambas planchas de la grofera con un poco de aceite
de cocina en espray y luego vierta unos 75 ml de la mezcla
uniformemente en el centro de cada cuadrícula de la plancha
de la gofrera.
7. Baje la tapa pero no cierre el pestillo. Cocínelos durante 7
minutos aproximadamente para que se doren.
¿Qué tal preparar un gofre merengue al limón? Solo tiene que
cubrirlos con crema de limón, merengue triturado y nata montada.
Gofres de chocolate – permite preparar 12 gofres
• 200 g de harina normal
• 100 g de azúcar extrafino
• 45 g de cacao en polvo
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de bicarbonato
• 450 ml de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 huevos grandes
• 60 g de mantequilla derretida una vez enfriada
• 110 g de virutas de chocolate normal
1. Mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la sal y el
bicarbonato en un cuenco.
2. Bata con varillas la leche, el extracto de vainilla y los huevos en
otro cuenco.
3. Haga un hueco en los ingredientes secos y añada la mezcla de
la leche y la mantequilla. Bata con varillas hasta obtener una
mezcla suave.
4. Añada las virutas de chocolate.
5. Precaliente la gofrera hasta que la luz de preparado se
encienda.
6. Engrase ambas planchas de la grofera con un poco de aceite
de cocina en espray y luego vierta unos 75 ml de la mezcla
uniformemente en el centro de cada cuadrícula de la plancha
de la gofrera.
7. Baje la tapa pero no cierre el pestillo. Cocínelos durante 7
minutos aproximadamente.
¿Qué tal si los cubre de helado de vainilla, pistachos triturados y
frambuesas frescas?
Gofres multigrano con chía – permite preparar 6 gofres
• 250 ml de suero de leche
• 190 ml de leche
• 50 g de chutney de cebolla
• 1 huevo batido
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 160 g de harina integral
• 40 g de copos de avena
• 25 g de almendra molida
• 2 cucharaditas de levadura
• 2 cucharaditas de azúcar
• ¼ de cucharadita de sal
1. Mezcle el suero de leche, la leche, el chutney de cebolla,
el huevo, las semillas de chía y el extracto de vainilla en un