Breville DuraCeramic VST072X Instructions page 22

RECEITAS
Waffles clássico – 12 unidades
• 280g de farinha simples
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 50 g de açúcar em pó
• 1 colher de chá de sal
• 425ml de leite
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3 ovos grandes
• 125 g de manteiga derretida
1. Numa tigela, misture a farinha, o fermento em pó, o açúcar e
o sal.
2. Numa tigela à parte, bata o leite, o extrato de baunilha e os
ovos.
3. Faça um buraco nos ingredientes secos e adicione a mistura
do leite juntamente com a manteiga. Bata tudo até ficar uma
mistura não uniforme de aspeto algo grumoso. Não misture
demais. Para melhores resultados, deixe a mistura descansar
durante alguns minutos.
4. Pré-aqueça a forma para waffles até a luz de pronto se
acender.
5. Unte as duas placas para waffles com um pouco de spray
alimentar à base de óleo, em seguida deite de forma uniforme
cerca de 75 ml de mistura para waffle no centro de cada grelha
da placa para waffles.
6. Baixe a tampa mas não feche o trinco. Deixe cozinhar durante
cerca de 7 minutos até ficarem dourados.
Ficam deliciosos com cobertura de iogurte grego, frutos silvestres
frescos e um fio de mel.
Waffles belgas – 12 unidades
• 250 g de farinha simples
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de açúcar
• ½ colher de chá de sal
• 3 gemas de ovo, batidas
• 3 claras de ovo, batidas em castelo
• 400ml de leite
• 115 ml de óleo vegetal
1. Numa tigela, misture a farinha, o fermento em pó, o açúcar e
o sal.
2. Numa tigela à parte, bata o leite, as gemas e o óleo vegetal.
3. Faça um buraco nos ingredientes secos e adicione a mistura
com leite. Bata tudo até ficar uma mistura não uniforme de
aspeto algo grumoso. Não misture demais.
4. Envolva delicadamente as claras batidas em castelo até formar
uma mistura não uniforme. Não misture bem.
5. Pré-aqueça a forma para waffles até a luz de pronto se
acender.
6. Unte as duas placas para waffles com um pouco de spray
alimentar à base de óleo, em seguida deite de forma uniforme
cerca de 75 ml de mistura para waffle no centro de cada grelha
da placa para waffles.
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7. Baixe a tampa mas não feche o trinco. Deixe cozinhar durante
cerca de 7 minutos até ficarem dourados.
Experimente confecionar um waffle de suspiro de limão! Basta
cobrir com creme de limão, suspiro esmagado e chantilly.
Waffles de chocolate – 12 unidades
• 200g de farinha simples
• 100g de açúcar em pó
• 45 g de cacau em pó
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de fermento em pó
• 450ml de leite
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3 ovos grandes
• 60 g de manteiga derretida, arrefecida
• 110 g de pepitas de chocolate simples
1. Numa tigela, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o sal e
o fermento em pó.
2. Numa tigela à parte, bata o leite, o extrato de baunilha e os
ovos.
3. Faça um buraco nos ingredientes secos e adicione a mistura
do leite juntamente com a manteiga. Bata tudo muito bem até
obter uma mistura uniforme.
4. Adicione as pepitas de chocolate e misture.
5. Pré-aqueça a forma para waffles até a luz de pronto se
acender.
6. Unte as duas placas para waffles com um pouco de spray
alimentar à base de óleo, em seguida deite de forma uniforme
cerca de 75 ml de mistura para waffle no centro de cada grelha
da placa para waffles.
7. Baixe a tampa mas não feche o trinco. Cozinhe durante
aproximadamente 7 minutos.
Experimente com uma cobertura de gelado de baunilha, pistachos
esmagados e framboesas frescas!
Waffles multi-sementes de chia – 6 unidades
• 250 ml de soro de leite
• 190 ml de leite
• 50 g de chutney de cebola
• 1 ovo, batido
• 2 colheres de sopa de sementes de chia
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 160 g de farinha do tipo granary flour
• 40 g de flocos de aveia prensados
• 25 g de amêndoa ralada
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 2 colheres de chá de açúcar
• ¼ colher de chá de sal
1. Numa tigela de tamanho médio, misture o soro de leite, o leite,
o chutney de cebola, o ovo, as sementes de chia e o extrato
de baunilha. Deixe repousar durante 2 minutos de modo a
demolhar as sementes para que inchem.
2. Numa tigela à parte, misture a farinha, a aveia, a amêndoa
ralada, o açúcar e o sal.