Breville DuraCeramic VST072X Instructions page 38

RECEPT
Klassiska våfflor – 12 st
• 280 g vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 50 g strösocker
• 1 tsk salt
• 425 ml mjölk
• 1 tsk vaniljextrakt
• 3 stora ägg
• 125 g smör, smält
1. Blanda mjöl, bakpulver, socker och salt i en skål.
2. Vispa mjölk, vaniljextrakt och ägg i en annan skål.
3. Gör en grop i de torra ingredienserna och tillsätt
mjölkblandningen och smöret. Vispa smeten tills den är
ihopblandad men inte helt utan klumpar. Blanda inte smeten för
mycket. För bästa resultat bör smeten få vila i några minuter.
4. Förvärm våffeljärnet tills klarlampan tänds.
5. Smörj båda våffelplattorna med lite oljebaserad
matlagningsspray och häll sedan ca 75 ml av våffelsmeten
jämnt i mitten av varje raster på våffelplattan.
6. Fäll ned locket men lås inte spärren. Tillaga i ca 7 minuter tills
våfflorna är gyllenbruna.
Servera gärna med en klick grekisk yoghurt, färska bär och lite
honung.
Lyx våfflor – 12 st
• 250 g vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 msk socker
• ½ tsk salt
• 3 äggulor, vispade
• 3 äggvitor, hårt vispade
• 400 ml mjölk
• 115 ml vegetabilisk olja
1. Blanda mjöl, bakpulver, socker och salt i en skål.
2. Vispa mjölk, äggulor och vegetabilisk olja i en annan skål.
3. Gör en grop i de torra ingredienserna och tillsätt
mjölkblandningen. Vispa smeten tills den är ihopblandad men
inte helt utan klumpar. Blanda inte smeten för mycket.
4. Vänd försiktigt ned de vispade äggvitorna i smeten tills den
precis är ihopblandad. Blanda inte för mycket.
5. Förvärm våffeljärnet tills klarlampan tänds.
6. Smörj båda våffelplattorna med lite oljebaserad
matlagningsspray och häll sedan ca 75 ml av våffelsmeten
jämnt i mitten av varje raster på våffelplattan.
7. Fäll ned locket men lås inte spärren. Tillaga i ca 7 minuter tills
våfflorna är gyllenbruna.
Varför inte prova att göra en våffla med smak av citronmarängpaj?
Det är bara att lägga citronkräm, krossade maränger och
vispgrädde ovanpå.
38
Chokladvåfflor – 12 st
• 200 g vetemjöl
• 100 g strösocker
• 45 g kakaopulver
• 1 tsk salt
• ½ tsk bikarbonat
• 450 ml mjölk
• 1 tsk vaniljextrakt
• 3 stora ägg
• 60 g smält smör, svalnat
• 110 g mörka chokladknappar
1. Blanda mjöl, socker, kakaopulver, salt och bikarbonat i en skål.
2. Vispa mjölk, vaniljextrakt och ägg i en annan skål.
3. Gör en grop i de torra ingredienserna och tillsätt
mjölkblandningen och smöret. Vispa till en slät smet.
4. Rör ned chokladknapparna.
5. Förvärm våffeljärnet tills klarlampan tänds.
6. Smörj båda våffelplattorna med lite oljebaserad
matlagningsspray och häll sedan ca 75 ml av våffelsmeten
jämnt i mitten av varje raster på våffelplattan.
7. Fäll ned locket men lås inte spärren. Tillaga i ca 7 minuter.
Varför inte prova att servera med vaniljglass, krossade
pistaschnötter och färska hallon?
Flerkornsvåfflor med chiafrön – 6 st
• 250 ml kärnmjölk
• 190 ml mjölk
• 50 g lökchutney
• 1 ägg, vispat
• 2 msk chiafrön
• 1 tsk vaniljextrakt
• 160 g grahamsmjöl
• 40 g havregryn
• 25 g mald mandel
• 2 tsk bakpulver
• 2 tsk socker
• ¼ tsk salt
1. Blanda kärnmjölk, mjölk, lökchutney, ägg, chiafrön och
vaniljextrakt i en medelstor skål. Låt smeten vila i 2 minuter så
att chiafröna blöts upp och tjocknar.
2. Blanda mjöl, havregryn, mald mandel, bakpulver, socker och
salt i en annan skål.
3. Gör en grop i de torra ingredienserna, tillsätt mjölkblandningen
och vispa till en tjock, slät smet.
4. Förvärm våffeljärnet tills klarlampan tänds.
5. Smörj båda våffelplattorna med lite oljebaserad
matlagningsspray och häll sedan ca 75 ml av våffelsmeten
jämnt i mitten av varje raster på våffelplattan.
6. Fäll ned locket men lås inte spärren. Tillaga i ca 7 minuter tills
våfflorna är gyllenbruna.
När du är sugen på ett nyttigt mellanmål kan du prova att servera
våfflorna med lite ångad spenat och ett pocherat ägg.