Breville DuraCeramic VST072X Instructions page 14

REZEPTE
Klassische Waffeln - 12 Stück
• 280 g Mehl
• 24 g Backpulver
• 50 g Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• 425 ml Milch
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 3 große Eier
• 125 g geschmolzene Butter
1. Vermengen Sie Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer
Schüssel.
2. Vermengen Sie in einer zweiten Schüssel Milch, Vanilleextrakt
und Eier.
3. Formen Sie eine Kuhle in der Schüssel mit den trockenen
Zutaten und fügen Sie die Milchmischung und die Butter hinzu.
Verrühren Sie die Zutaten zu einem leicht klumpigen Teig.
Verrühren Sie die Zutaten nicht zu sehr. Lassen Sie den Teig
einige Minuten stehen.
4. Heizen Sie den Waffelautomaten vor, bis die
Bereitschaftsleuchte zu leuchten beginnt.
5. Fetten Sie beide Waffeleisen mit etwas ölbasiertem Kochspray
ein und gießen Sie jeweils etwa 75 ml Teig in die Mitte der
Backflächen.
6. Senken Sie den Deckel ab, ohne den Griff zu verriegeln.
Backen Sie die Waffeln etwa 7 Minuten lang, bis sie goldbraun
sind.
Köstlich mit griechischem Joghurt, frischen Beeren und ein paar
Tropfen Honig.
Luxus Waffeln - 12 Stück
• 250 g Mehl
• 24 g Backpulver
• 1 Esslöffel Zucker
• ½ Teelöffel Salz
• 3 Eigelb, geschlagen
• 3 Eiweiß, steif geschlagen
• 400 ml Milch
• 115 ml Pflanzenöl
1. Vermengen Sie Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer
Schüssel.
2. Vermengen Sie in einer zweiten Schüssel Milch, Eigelb und
Pflanzenöl.
3. Formen Sie eine Kuhle in der Schüssel mit den trockenen
Zutaten und fügen Sie die Milchmischung hinzu. Verrühren Sie
die Zutaten zu einem leicht klumpigen Teig. Verrühren Sie die
Zutaten nicht zu sehr.
4. Heben Sie das steife Eiweiß unter den Teig und verrühren Sie
die Zutaten nicht zu stark.
5. Heizen Sie den Waffelautomaten vor, bis die
Bereitschaftsleuchte zu leuchten beginnt.
14
6. Fetten Sie beide Waffeleisen mit etwas ölbasiertem Kochspray
ein und gießen Sie jeweils etwa 75 ml Teig in die Mitte der
Backflächen.
7. Senken Sie den Deckel ab, ohne den Griff zu verriegeln.
Backen Sie die Waffeln etwa 7 Minuten lang, bis sie goldbraun
sind.
Wie wäre es mit einer Zitronenbaiser-Waffel? Einfach mit etwas
Zitronenquark, zerbröseltem Baiser und Schlagsahne garnieren.
Schokoladenwaffeln - 12 Stück
• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 45 g Kakaopulver
• 1 Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel Natron
• 450 ml Milch
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 3 große Eier
• 60 g Butter, geschmolzen und abgekühlt
• 110 g Schokoladensplitter
1. Vermengen Sie Mehl, Zucker, Kakaopulver, Salz und Natron in
einer Schüssel.
2. Vermengen Sie in einer zweiten Schüssel Milch, Vanilleextrakt
und Eier.
3. Formen Sie eine Kuhle in der Schüssel mit den trockenen
Zutaten und fügen Sie die Milchmischung und die Butter hinzu.
Verrühren Sie die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig.
4. Rühren Sie die Schokoladensplitter ein.
5. Heizen Sie den Waffelautomaten vor, bis die
Bereitschaftsleuchte zu leuchten beginnt.
6. Fetten Sie beide Waffeleisen mit etwas ölbasiertem Kochspray
ein und gießen Sie jeweils etwa 75 ml Teig in die Mitte der
Backflächen.
7. Senken Sie den Deckel ab, ohne den Griff zu verriegeln.
Backen Sie die Waffeln für etwa 7 Minuten.
Wie wäre es mit einer Garnitur aus Vanilleeis, gehackten Pistazien
und frischen Himbeeren?
Chia-Vollkornwaffeln - 6 Stück
• 250 ml Buttermilch
• 190 ml Milch
• 50 g Zwiebelchutney
• 1 Ei, geschlagen
• 2 Esslöffel Chiasamen
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 160 g Vollkornmehl
• 40 g Haferflocken
• 25 g gemahlene Mandeln
• 24 g Backpulver
• 2 Teelöffel Zucker
• ¼ Teelöffel Salz
1. Vermengen Sie Buttermilch, Milch, Zwiebelchutney, Eier,
Chiasamen und Vanilleextrakt in einer mittelgroßen Schüssel.