ELEGANCE TFP-15 Mode D'emploi page 7

Booklet TFP-15_v003
Fricassée de poulet et de légumes
2 c. à thé (10 ml)
2 lbs (1 kg)
1
1/4 c. à thé (1.5 ml)
4
3
3
2
1 boîte (19 on/540 ml)
1 tasse (250 ml)
Pré-chauffer le poêlon à 350ºF (175ºC). Ajouter l'huile. Assaisonner les
morceaux de poulet avec le sel et le poivre et faire brunir 5 minutes de
chaque côté. Retirer le poulet du poêlon et mettre de côté. Egoutter l'huile
du poêlon et ajouter l'oignon, l'ail et les flocons de piment rouge. Faire cuire
2 à 3 minutes. Ajouter les carottes, les pommes de terre et les navets.
Ajouter le bouillon de poulet et les tomates, les brisant à l'aide d'une cuiller.
Amener à ébullition et ajouter les morceaux de poulet. Couvrir et réduire la
température à 250ºF (120ºC). Laisser mijoter de 40 à 45 minutes ou jusqu'à
ce que le poulet soit tendre. Ajuster l'assaisonnement et servir.
5/5/04 4:53 PM Page 7
d'huile végétale
de poulet, coupé en morceaux
oignon moyen
de piment rouge en flocons
gousses d'ail, émincées
carottes, pelées et coupées en gros morceaux
grosses pommes de terre, coupées en gros morceaux
petits navets, pelés et coupés en gros morceaux
de tomates entières
de bouillon de poulet
sel et poivre
7