ELEGANCE TFP-15 Mode D'emploi page 5

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BRAISER : Pour les coupes de viande moins tendres. Pré-chauffer le poêlon
à 400ºF (205ºC) et faire brunir la viande dans une petite quantité d'huile.
Réduire la température à 220°F (105°C). Couvrir et faire cuire lentement
dans une petite quantité de liquide. Ne pas faire bouillir, seulement mijoter.
GATEAUX : Le poêlon peut être utilisé pour faire cuire les mélanges à
gâteaux préparés. Garnir le fond du poêlon de 3 couches de papier ciré ou
d'une couche de papier aluminium. Pré-chauffer le poêlon à la température
indiquée sur l'emballage. Une fois le poêlon pré-chauffé, ajouter le moule à
gâteau, couvrir et faire cuire le temps indiqué dans la recette.
BOUILLIS : Pré-chauffer le poêlon à 400ºF (205ºC). Couper la viande en
petits morceaux égaux et les faire brunir de tous côtés dans une petite quantité
d'huile. Couvrir la viande avec de l'eau et porter à ébullition. Couvrir et
réduire la température à 220ºF (105ºC). Laisser mijoter lentement. Ajouter
les légumes vers la fin de la cuisson.
Faire des essais pour découvrir d'autres façons d'utiliser l'appareil.
Quelques exemples suivent :
Garder les aliments chauds :
Régler le cadran à la position " WARM/SIMMER ".
Garder le couvercle sur le poêlon.
Réchauffer les restes :
Pré-chauffer le poêlon à 230ºF (110ºC). Déposer les aliments dans le poêlon.
Couvrir et réchauffer au goût, en remuant à l'occasion.
Pommes de terre au four :
Pré-chauffer le poêlon à 350ºF (175ºC). Nettoyer les pommes de terre et les
essuyer. Percer les pommes de terre à plusieurs endroits, à l'aide d'une
fourchette. Etendre un peu de beurre sur les pommes de terre et les déposer
dans le poêlon. Couvrir et faire cuire environ 60 minutes. Les retourner une
fois durant la cuisson.
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