Table des Matières
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INSTALLATION
Cet équipement doit être installé par un réparateur ou un
installateur compétent, formé en usine, certifié, licencié et/
ou autorisé . Les travaux d'électricité doivent être effectués
par une personne qualifiée, tel que requis par les autorités
locales .
AVERTISSEMENT : Cet appareil doit être relié à la terre .
ATTENTION : Avant l'installation, vérifier l'alimentation
électrique pour s'assurer que la tension d'entrée et les phases
correspondent aux caractéristiques de tension et de phase
de l'équipement indiquées sur la plaque signalétique .
Dégagements
L'espace dans lequel l'appareil doit être installé doit
comprendre les dégagements minimum par rapport aux
surfaces combustibles, comme indiqué dans le tableau
suivant .
DÉGAGEMENTS MINIMUM D'INSTALLATION
Dégagement Par Rapport
Aux Matériaux Combustibles
Emplacement
Cuisinières
Haut
*
3 Po
Côtés
(76mm)
2 Po
Arrière
(51mm)
* REMARQUE : Garland recommande que l'équipement soit
installé sous une hotte de ventilation .
EMPLACEMENT
Modèles
Cuisinières
Cuisinières Avec
Plaque De Cuisson
Salamandre
IMPORTANT : Pour les cuisinières avec four à convection
(modèles avec suffixe «RC»), une circulation d'air doit être
prévue pour un fonctionnement correct des moteurs des
ventilateurs . Prévoir un dégagement arrière de 1 po (25 mm)
pour la ventilation du moteur .
Pièce n° 4527853 (01/13/10)
Modèles
Cuisinières
Avec
Salamandre
Plaque De
Cuisson
*
*
10 Po
7 Po
(254mm)
(178mm)
2 Po
2 Po
(51mm)
(51mm)
Type De Plancher
Ou Base
Combustible
Combustible
Incombustible
Un dégagement suffisant doit être prévu pour l'entretien, la
ventilation et l'utilisation . L'appareil doit être tenu à l'écart
des matériaux combustibles .
Positionnement
La cuisinière doit être installée sur un sol solide, lisse
et de niveau, conçu pour résister au poids de l'appareil
complètement chargé .
Placer la cuisinière ou la salamandre à l'emplacement
souhaité et la mettre de niveau entre les côtés et
entre l'arrière et l'avant . Cette mise de niveau doit être
effectuée avec l'unité sous la hotte et dans sa position de
fonctionnement normale . Si la cuisinière doit être montée
sur une estrade, la base sur laquelle elle doit être placée doit
être de niveau . Si ce n'est pas le cas, la cuisinière doit être
mise de niveau avec des cales .
Pieds
Sauf indication contraire, toutes les cuisinières sont
expédiées d'usine avec des pieds installés . Quand la
cuisinière doit être montée sur une estrade, elle est expédiée
sans les pieds . Les pieds doivent ajustés à une hauteur
minimale de 6 pi (152 mm) pour respecter les normes NSF .
Roulettes
1 . Les roulettes avant de l'appareil seront équipées de freins
pour limiter le déplacement de frituese sans exercer
aucun effort sur les connexions électriques pour limiter
les mouvements de l'unité .
2 . Le dispositif de retenue peut être fixé à l'appareil près
de l'entrée du gaz . Si le dispositif est débranché, ne pas
oublier de le rebrancher après avoir remis le four dans sa
position d'installation d'origine .
Air De Ventilation
TL'endroit où l'appareil est installé doit être convenablement
ventilé afin de permettre l'admission d'air pour la
combustion, l'évacuation des produits de combustion,
etc . Ces produits doivent être installés sous une hotte de
ventilation .
Un bon fonctionnement des ventilateurs d'extraction
(vitesse, rotation et réglage corrects) est essentiel . La hotte et
les filtres doivent être nettoyés régulièrement et maintenus
propres .
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