Fonctions Et Commandes; Nettoyage; Dépannage - Vollrath FC-4DH-01120-I Manuel De L'opérateur

FONCTIONS ET COMMANDES

A
B C
VIS À OREILLES. Fixe le bac encastrable à la surface de
A
montage.
THERMOSTAT. Permet de régler la température du bac. Plus le
B
nombre est élevé, plus la température est haute, et inversement.
À la position 0, l'appareil est arrêté.
VOYANT MARCHE. S'allume quand le compartiment est en
C
mode Chauffe.

NETTOYAGE

ATTENTION
Risque de brûlure
Les surfaces et aliments chauds peuvent causer des brûlures.
Laissez refroidir les surfaces chaudes avant manipulation.
Pour maintenir l'apparence et augmenter la durée de service, nettoyez
chaque jour l'appareil.
AVIS : N'utilisez pas de produits chimiques nettoyants
caustiques, de laine d'acier ou de détartrants
commerciaux pour nettoyer l'appareil. Rincez
minutieusement l'appareil à l'eau après nettoyage.
DÉPANNAGE
Problème
Le bac encastrable ne chauffe
pas à la température correcte.
2
Cause possible
Tension d'alimentation basse ou incorrecte.
Bacs encastrables chauds avec compartiments secs Manuel de l'opérateur
MODE D'EMPLOI
AVERTISSEMENT
Risque d'électrocution
Empêchez toute infiltration d'eau et autres liquides dans
l'appareil. L'infiltration de liquide dans l'appareil risque de
causer une électrocution.
Ne remplissez pas trop les bacs ou les plateaux. Du liquide risque
d'entrer en contact avec les composants électriques et de causer un
court-circuit ou une décharge électrique.
ATTENTION
Risque de brûlure
Ne touchez pas les aliments chauds, le liquide ou les surfaces
de chauffe quand l'appareil chauffe ou fonctionne.
AVIS : N'utilisez pas de bacs Gastronorm de plus de 6" (15,2 cm)
de profondeur.
AVIS : Ne pas utiliser avec bacs plastique.
1. Branchez le câble électrique sur une prise indiquant la tension
nominale de la plaque signalétique.
2. Tournez le thermostat au réglage maximum. Couvrez le(s)
compartiment(s). Préchauffez pendant 30 minutes.
3. Placez les récipients d'aliments chauds à plus de 140 °F (60 °C)
dans l'appareil préchauffé.
4. Baissez la température à un niveau qui assurera le maintien des
aliments à une température sûre et garantissant leur qualité.
AVIS : Surveillez de près la température des aliments pour
maintenir la sécurité des aliments. Les services d'hygiène
publique des États-Unis préconisent le maintien des
aliments chauds à 60 ºC (140 ºF) minimum pour éviter la
prolifération des bactéries.
5. Lorsque vous retirez des récipients d'aliments chauds de l'appareil,
munissez-vous de gants de four ou de maniques pour vous protéger
les mains.
1. Enlevez les bacs Gastronorm chauds. Utilisez des gants ou des
maniques pour vous protéger les mains.
2. Mettez le thermostat à 0.
3. Débranchez le bac encastrable.
4. Laissez complètement refroidir le bac encastrable.
5. Enlevez l'écran du fond du compartiment.
6. Lavez l'écran à la main dans de l'eau savonneuse.
7. Essuyez l'écran.
8. À l'aide d'un chiffon humide ou d'une éponge trempée dans de l'eau
savonneuse, nettoyez l'intérieur du compartiment et l'extérieur de
l'appareil.
9. À l'aide d'un chiffon humide ou d'une éponge, essuyez bien l'eau
savonneuse.
Mesure corrective
Vérifiez si la tension nominale indiquée sur le bac encastrable
correspond à la tension d'alimentation. Sinon, demandez à un
électricien qualifié d'installer une alimentation de la tension correcte.