Betty Bossi Fust Mini Mode D'emploi page 28

Dörrtabelle Gemüse/Pilze
Dörrgut Vorbereitung
ganze Bohnen
Bohnen*
Cherry-
halbiert
Tomaten
Schnittflächen nach oben
Erbsli*
ausgelöst
Peperoni
halbiert, entkernt
Streifen ca. 8 mm
Pilze
kleine Pilze: ganz
grosse Pilze:
Scheiben ca. 8 mm
Randen
geschält, Scheiben ca. 8 mm
Rüebli
geschält, Scheiben ca. 5 mm
Sellerie
geschält, Scheiben ca. 8 mm
Süsskartoffeln
geschält, Scheiben ca. 1 mm
(für Chips)
Tomaten
Scheiben ca. 8 mm
Zucchini
Scheiben ca. 8 mm
* Dieses Gemüse ca. 3 Min. in siedendem Wasser kochen, herausnehmen, kurz in eiskaltes
Wasser legen. Gemüse abtropfen, trocken tupfen und dörren.
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Temperatur Zeit
55 Grad 9 – 12 Std.
65 Grad 8 – 10 Std.
65 Grad 10 – 12 Std.
60 Grad 8 – 9 Std.
50 Grad 6 – 8 Std.
65 Grad 7 – 9 Std.
65 Grad 5 – 6 Std.
65 Grad 7 – 9 Std.
70 Grad 6 – 8 Std.
60 Grad 5 – 7 Std.
65 Grad 5 – 7 Std.