Conseils; Utilisation - Lehner Versand ST007 Mode D'emploi

Friteuse à chaleur tournante et cuisson vapeur

CONSEILS

• En règle générale, la préparation des
aliments ne nécessite aucun ajout
d'huile, ou alors en très petite quan-
tité. Il est possible d'ajouter de l'huile
en tant qu'exhausteur de goût en en
vaporisant un peu sur les denrées ou
par application au pinceau.
• Le temps de cuisson est fonction de
la taille et de la quantité d'aliments
ainsi que de la température de cuis-
son. En général, le temps de cuisson
est toutefois plus bref que pour la
cuisson au four traditionnel. Com-
mencer par un temps de cuisson plus
bref et l'adapter ultérieurement à son
goût personnel.
• Lors de la préparation de produits
industriels surgelés, il faut se reporter
aux indications du fabricant sur le
temps de cuisson et la température.
Avant la fi n du temps de cuisson
donné, vérifi er si les aliments sont
déjà cuits.
• Pour certaines denrées (par ex. les
frites ou autres préparations simi-
laires), il est recommandé de mélan-
ger les ingrédients de temps à autres
pour assurer une cuisson uniforme.

UTILISATION

Cet appareil fonctionne à chaleur tour-
nante en mode chaleur tournante. Cet
appareil n'est pas une friteuse ordinaire
dans laquelle les aliments sont plongés
dans un bain de friture à l'huile. D'une
façon générale, il permet de préparer
tous les aliments que l'on peut également
cuisiner dans un four à chaleur tournante
traditionnel. Pour obtenir de bons résul-
tats, lire le paragraphe « Conseils ».
Le mode cuisson vapeur est approprié
pour la préparation préservatrice des nu-
triments des légumes, du poisson et du
poulet. De la sorte, les aliments restent
particulièrement juteux.
À observer !
■
Pour des raisons d'hygiène, l'eau
dans le réservoir d'eau doit être chan-
gée à chaque préparation.
■
Veiller à une ventilation suffi sante du-
rant le fonctionnement de l'appareil.
■
Ne pas utiliser l'appareil plus de
3 heures sans interruption.
■
Il est interdit de déplacer l'appareil
lorsqu'il est en cours de fonctionne-
ment.
■
Veiller à ce que les aliments à préparer
ne viennent pas en contact avec la
résistance de l'appareil.
■
Veiller à ce que les aliments riches
en huile et en graisse ne soient pas
surchauffés.
■
L'appareil fonctionne uniquement
lorsque le tiroir est entièrement
fermé.
■
Ne pas trop remplir le tiroir de sorte
que l'air chaud puisse circuler de
façon optimale au sein de l'espace
de cuisson. Le remplir au maximum
aux 2/3.
■
Après utilisation, toujours placer le
tiroir et la grille, le cas échéant, sur un
support résistant à la chaleur.
■
Ne pas utiliser l'appareil en cas de
dysfonctionnement, s'il est tombé
par terre ou dans l'eau. Avant toute
remise en service, le faire contrôler
dans un atelier spécialisé.
Consignes de temps et de
température de cuisson
Noter que les températures et temps
de cuisson des programmes sont des
valeurs moyennes. Nous ne pouvons pas
garantir un réglage idéal pour la prépa-
ration des ingrédients, car ils sont tous
différents de part leurs tailles, formes,
marques et origines. Les temps de cuis-
son effectifs varient en fonction de
la taille des portions. Avant de servir,
s'assurer que les aliments, et plus par-
ticulièrement la viande et la volaille,
sont entièrement cuits !
FR
33