Esempi D'impiego Della Lama Universale - Bosch MUZ6MM Série Mode D'emploi

it Lama universale
■ Rimuovere la lama universale
afferrandola sul pomello conico.
■ Rimuovere il contenitore dallo zoccolo
di azionamento mediante rotazione in
senso orario.
■ Pulire le parti.
Esempi d'impiego della
lama universale
Erbe aromatiche
Quantità massima
Velocità
Tempo di lavorazione 20­30 secondi
Nota
Cipolle, aglio
Quantità massima
Velocità
Tempo di lavorazione 5­7 secondi
Nota
Noci, mandorle
Quantità massima
Velocità
Tempo di lavorazione 1­1½ minuti
Carne
Quantità massima
Velocità
Tempo di lavorazione 30­60 secondi
Nota
Passato di verdura, minestrone
Quantità massima
Velocità
Tempo di lavorazione 1 minuto
20
30 g
4
lavorazione solo
in contenitore
asciutto.
100 g
4
tagliare le cipolle in
quattro parti.
100 g
4
300 g
4
rimuovere ossi,
cartilagini e tendini.
Tagliare la carne
a pezzi grossi.
375 g
4
Impasti di carne, farcie, paté
Quantità massima
Velocità
Tempo di lavorazione 1 minuto
Nota
Frullare (frullato misto al latte, sughi,
dressing per insalata e passate)
Quantità massima
Velocità
Maionese
– 2 uova
– 15 g aceto
– ½ cucchiaino di senape
– 1 pizzico sale
– 1 pizzico di zucchero
– 300­400 g olio
Gli ingredienti devono essere alla stessa
temperatura.
■ Miscelare gli ingredienti (tranne l'olio)
per alcuni secondi al grado 3.
■ Versare lentamente l'olio attraverso
l'imbuto e continuare a miscelare finché
la maionese non si emulsiona.
Tempo di lavorazione: 1½ minuti
Companatico al miele
spalmabile
– 50 g burro (dal frigorifero)
– 450 g miele (dal frigorifero)
■ Tagliare il burro a pezzetti e metterlo nel
frullatore
■ Aggiungere il miele e frullare per
10 secondi al grado 4.
300 g
4
introdurre la carne
insieme con gli
altri ingredienti e
spezie.
liquido 0,5 l
solido 375 g
3­4