Buffalo CD965 Mode D'emploi page 40

PT
Sugestões de desidratação

Não sobreponha os alimentos. Certifique-se de que os alimentos estão nivelados quando forem
colocados nos tabuleiros de desidratação.
consideravelmente o tempo de secagem.

Antes de retirar os alimentos certifique-se de que estão completamente secos. Se não tiver a
certeza, corte uma amostra ao meio para verificar a secura interna.

Certifique-se de identificar os recipientes quando armazenar alimentos desidratados.

Um armazenamento adequado ajuda a manter a qualidade dos alimentos. Embale os alimentos
quando estiverem frios.
armazenados num local fresco, escuro e seco. A temperatura ideal de armazenamento é igual ou
inferior a 16º C.

Coloque os alimentos desidratados em sacos plásticos de congelação antes de os colocar em
recipientes de metal ou vidro. Remova a maior quantidade possível de ar antes de proceder à
embalagem.

A embalagem a vácuo é a melhor forma de manter os alimentos desidratados.

Os alimentos encolhem aproximadamente ¼ a ½ do respetivo tamanho e peso originais durante a
desidratação.
pequenos.
Temperaturas recomendadas para desidratação de alimentos
Vegetais
Frutas
Carnes/Aves/Peixes
Massas frescas
Frutos secos
Ervas
aromáticas/Especiarias

O tempo necessário para concluir a desidratação dos alimentos irá depender do tamanho, humidade e
teor de água dos alimentos.
Os alimentos podem ser conservados durante mais tempo se forem
Certifique-se de não cortar os alimentos a desidratar em pedaços demasiado
Tipo
A sobreposição de alimentos pode aumentar
Temperatura
52⁰ C
57⁰ C
68⁰ C
57⁰ C
52⁰ C
46⁰ C
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