Panneaux De Commande - Mécanique Pour Fours Combinés - MVP AXIS AX-CL06M CL06D Mode D'emploi

PANNEAUX DE COMMANDE – MÉCANIQUE POUR FOURS COMBINÉS
RÉGLAGE MINUTERIE
Lorsque l'option manuelle a été sélectionnée, le four reste toujours
allumé, pendant un temps indéterminé, jusqu'à l'intervention de
l'opérateur.
Lorsqu'une certaine valeur est sélectionnée, le four reste allumé
pendant le temps configuré (valeur maximum 120 minutes).
VOYANT THERMOSTAT
Ce voyant est allumé lorsque les éléments chauffants du four sont
en fonction et donc la température interne de la chambre de cuisson
est inférieure à la valeur configurée par le bouton rotatif du
thermostat de réglage.
Lorsque le voyant s'éteint ceci signifie que le chauffage est éteint et
que la chambre de cuisson a atteint la température configurée.
RÉGLAGE DE LA TEMPÉRATURE
Ce réglage permet de sélectionner la température de cuisson
souhaitée, d'une valeur minimum de 200 °F jusqu'à une valeur
« MAX » (correspondante à 540 °F environ)
VOYANT HUMIDIFICATION
Lorsque ce voyant est allumé, ceci signifie que l'eau est introduite
dans la chambre de cuisson pour obtenir de la vapeur.
Ceci se produit indépendamment de la température (l'opérateur doit
contrôler que la température soit suffisamment élevée afin que la
cuisson se déroule correctement).
RÉGLAGE VAPEUR/HUMIDITÉ
Ce bouton rotatif permet d'activer la fonction d'humidification. Il est
réglable du minimum au maximum en tournant le bouton rotatif de
réglage dans le sens horaire.
ATTENTION : Pour que la fonction d'humidification fonctionne en
mode satisfaisant, il faut que la température soit configurée au moins
à 200 °F.
En outre, pour une bonne cuisson il faut préchauffer le four à la
température souhaitée avant d'activer la distribution de vapeur.