Table des Matières
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Recettes
compote de pommes
20 minutes
préparation
25 minutes
cuisson
1.75 litre (7 tasses)
rendement
✻ se congèle ✻
2 kg
(4,4 lb) de pommes McIntosh,
épépinées et coupées en cubes
250 ml
(1 tasse) d'eau
105 g
(
tasse) de sucre (facultatif)
1 Dans le récipient de l'autocuiseur, placer les
cubes de pommes et l'eau. Couvrir et sélectionner
la fonction programmable à haute pression. Régler
le temps de cuisson à 5 minutes.
2 Une fois l'appareil dépressurisé, retirer le couvercle.
3 Au mélangeur, réduire en purée lisse la moitié des
pommes à la fois avec le sucre, si désiré. La compote
se conserve 3 semaines dans un contenant
hermétique au réfrigérateur.
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