Table des Matières
Publicité
Table des matières
Réglage des temps de cuisson ............................................................................. 60
Arrêt automatique de la cuisson....................................................................... 60
Démarrage et arrêt automatiques..................................................................... 61
Modifier les temps de cuisson réglés............................................................... 62
Annuler la cuisson ............................................................................................ 62
HydraCook .................................................................................................... 63
Déroulement d'un programme de cuisson en mode HydraCook ................... 64
Régler la température ....................................................................................... 64
Régler le nombre de diffusions de vapeur ....................................................... 64
Activation des diffusions de vapeur ................................................................. 64
Préparation de l'eau et démarrage du processus d'aspiration ........................ 65
Modifier le type de chauffage........................................................................... 66
Activer les diffusions de vapeur ....................................................................... 67
Diffusion automatique de vapeur ..................................................................... 67
1, 2 ou 3 diffusions de vapeur.......................................................................... 67
Evaporation de l'eau résiduelle ............................................................................. 68
Effectuer l'évaporation de l'eau résiduelle immédiatement ............................. 69
Ignorer l'évaporation de l'eau résiduelle .......................................................... 69
Programmes automatiques ................................................................................ 70
Présentation des catégories de plats .................................................................... 70
Utiliser les programmes automatiques.................................................................. 70
Conseils d'utilisation ........................................................................................ 71
Programmes personnalisés................................................................................ 72
Créer des programmes personnalisés .................................................................. 72
Démarrer un programme personnalisé.................................................................. 74
Modifier un programme personnalisé ................................................................... 75
Modifier les phases de cuisson........................................................................ 75
Renommer un programme ............................................................................... 76
Supprimer un programme personnalisé................................................................ 76
Pains et pâtisseries ............................................................................................. 77
Remarques sur les tableaux de cuisson ............................................................... 78
Tableaux de cuisson.............................................................................................. 79
Pâte à gâteau ................................................................................................... 79
Pâte brisée........................................................................................................ 81
Pâte levée/pâte à l'huile et au fromage blanc .................................................. 83
Génoise ............................................................................................................ 85
Pâte à choux, pâte feuilletée, meringue ........................................................... 86
4
Publicité
Table des Matières
