Table des Matières
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Mets
Petits gâteaux
Petits gâteaux, 2 niveaux Lèchefrite
Petits gâteaux, 3 niveaux 2x
Biscuit à l'eau
Biscuit à l'eau
Biscuit à l'eau
Biscuit à l'eau, 2 niveaux Moule démontable
1
Préchauffez l'appareil 5 minutes. N'utilisez pas la fonction de chauffage rapide.
Préchauffez l'appareil. N'utilisez pas la fonction de chauffage rapide.
2
Cuisson vapeur
Placez la lèchefrite un niveau au-dessous du panier va-
peur perforé, taille XL, lorsque c'est indiqué dans les
recommandations de réglage.
Hauteurs d'enfournement
Hauteurs d'enfournement lors de la cuisson à la vapeur
sur un niveau
¡ Utilisez au maximum 2,5 kg.
Recommandations de réglage pour cuire à la vapeur
Mets
Petits pois, surgelés, deux
récipients
Brocoli, frais, 300 g
Brocoli, frais, un récipient
Le contrôle est terminé lorsque la température de 85 °C est atteinte à l'endroit le plus froid (cf. CEI 60350-1).
1
2
Le contrôle est terminé lorsque la température de 85 °C est atteinte à l'endroit le plus froid (cf. CEI 60350-1).
3
Préchauffer l'appareil.
4
Un niveau de cuisson comparable entre l'échantillon de référence et l'échantillon principal est obtenu lorsque
l'échantillon de référence est cuit pendant 5 minutes (fabriqué comme décrit dans CEI 60350-1).
Accessoires/réci-
Hauteur
pients
Plaque à pâtisserie 3
3+1
+
Plaque à pâtisserie
4+3+1
Plaque à pâtisserie
+
1x
Lèchefrite
Moule démontable
2
Ø 26 cm
Moule démontable
2
Ø 26 cm
Moule démontable
2
Ø 26 cm
3+1
Ø 26 cm
Accessoires/réci-
pients
2x
Récipient de cuisson
à la vapeur, taille XL
+
Lèchefrite
Récipient de cuisson
à la vapeur, taille XL
Récipient de cuisson
à la vapeur, taille XL
Mode de
Température en
cuisson
°C
→ Page 8
1
150
1
150
1
140
160 - 170
160 - 170
1. 150 - 160
2. 150 - 160
150 - 170
¡ Panier à vapeur perforé, taille XL : hauteur 2
Hauteurs d'enfournement pour la cuisson à la vapeur
sur deux niveaux
¡ Utilisez au maximum 1,8 kg par niveau.
¡ Panier à vapeur perforé, taille XL : hauteur 4
¡ Panier à vapeur perforé, taille XL : hauteur 3
Hauteur
Mode de
cuisson
→ Page 8
4+3+1
3
3
Comment faire fr
Intensité de
la vapeur
-
-
-
2
-
2
-
Adjonction
de vapeur
faible
-
2
-
Température en °C Durée en min.
1, 2
100
-
3
100
7 - 8
3
100
7 - 8
Durée en
min.
25 - 35
25 - 35
35 - 45
25 - 35
25 - 35
1. 10
2. 20-25
30 - 50
4
4
45
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