Vóór Het Eerste Gebruik; Belangrijke Opmerking - Steba DF 282 Mode D'emploi

Werkplaats
Belangrijk:
Het apparaat nooit op of naast een heet oppervlak (bijvoorbeeld kookplaat) zetten,
maar uitsluitend op een effen, stabiele en temperatuurbestendige onderlaag gebrui-
ken. Gelieve erop te letten dat er zich geen ontvlambare voorwerpen in de nabijheid
bevinden.
Vóór het eerste gebruik
Apparaat aan de binnen- en buitenzijde met een vochtig doekje schoonvegen en
nadrogen. Frituurmand met heet water en een beetje afwasmiddel grondig reinigen
en ook drogen.
Opgelet: apparaat niet in water dompelen!
Vet en olie
Frituurvet moet uiterst verhitbaar zijn. Het meest geschikt is frituurolie. Olie in het
onverwarmde reservoir vullen. Friteuse nooit leeg of met te weinig olie bedienen!
Vetplaten bij regelaarstand langzaam doen smelten.
Belangrijk: nooit olie en vet mengen, de friteuse zou schuimend kunnen overlopen.
De niveau-indicator bevindt zich binnen het reservoir. Het maximale vulpeil mag niet
overschreden en er mag niet onder het minimale vulpeil gebleven worden (zie marke-
ring in het oliereservoir)
Geen water in hete olie of vet brengen!
In de friteuse gestold vet opwarmen
Regelaarknop op zetten en langzaam doen smelten. Deksel daarbij gesloten
houden om spatten te vermijden.
Belangrijk: indien men om te smelten een te hoge temperatuur kiest of als het
apparaat zonder vet gebruikt wordt, reageert de beveiligingsinrichting tegen een te
hoge temperatuur. Het apparaat kan dan niet meer bediend worden en moet met
het oog op een herstelling toegezonden worden.
Geen geval van garantie wegens foutieve bediening!
20
Frituren
∙ Sluit het apparaat aan.
∙ De red lamp gaat branden. Zet de thermostaat op "-min" en schakel het apparaat
in.
∙ Wanneer u de olie ingegoten hebt, zet u de regelaar op de gewenste temperatuur
en sluit u het deksel.
∙ Wanneer de ingestelde temperatuur (na ca. 5-7 minuten) bereikt is, de green lamp
gaat branden.
∙ U kunt u het te frituren product voorzichtig in het vet neerlaten.
∙ De mand niet tot aan de rand vol vullen.
∙ Sluit het deksel wegens het gevaar voor spatten.
Gevaar door spatten
∙ Om spatten en het schuimende overlopen van het vet te vermijden, waterarm te
frituren producten gebruiken, goed afdrogen, bij diepgevroren ijskristallen uit-
schudden. Langzaam in het vet dompelen. Als het vet te sterk schuimt, de maand
herhaaldelijk optillen.
∙ De met heet vet gevulde friteuse niet dragen – gevaar voor brandwonden!
∙ Het best het vet een beetje laten afkoelen.
∙ Apparaatonderdelen, zoals bijvoorbeeld de rand van het reservoir en de vrijkomen-
de damp kunnen zeer heet zijn.
∙ Gelieve erop te letten dat er niemand in de kabel blijft hangen en het apparaat van
de tafel trekt. Het verlengsnoer eventueel aan de tafelpoot vastbinden.

Belangrijke opmerking

Volgens de nieuwe, door onderzoek verworven kennis dienen de hierna volgende
maximale frituurtemperaturen in acht genomen en mogen alle levensmiddelen maxi-
maal goudbruin gefrituurd worden:
170°C Voor alle aardappelproducten, gepaneerde levensmiddelen en
overige zetmeelbevattende producten
190°C Voor vlees en gevogelteproducten zonder panade
Tegenstrijdig met enkele verpakkingsinstructies raden wij aan, levensmiddelen vóór
het frituren te ontdooien.
21