Limpieza Y Mantenimiento - Weber GENESIS II EX-315 Ensemble Guide

Limpieza y mantenimiento

Limpieza interior del asador
Con el tiempo, el desempeño del asador puede verse
afectado si no recibe los cuidados adecuados. Las
bajas temperaturas, el calor irregular y la adherencia
de los alimentos a las parrillas de cocción son señales
de que el asador requiere limpieza y mantenimiento.
Con el asador apagado y frío, comience limpiando
el interior desde arriba hacia abajo. Se recomienda
realizar una limpieza completa, al menos, dos veces al
año. Si el asador recibe uso constante, puede ser que
la limpieza deba hacerse cada tres meses.
Limpieza de la tapa
De vez en cuando, es probable que descubra lo que
parecen ser "hojuelas de pintura" por dentro de
la tapa. Durante el uso, la grasa y los vapores se
convierten poco a poco en carbón y se acumulan en el
interior de la tapa del asador. Tales depósitos acaban
desprendiéndose y adquieren un aspecto muy similar
al de la pintura. Aunque no son tóxicas, las hojuelas
pueden caer sobre los alimentos si no limpia la tapa
periódicamente.
1) Limpie la grasa carbonizada del interior de la tapa
empleando un cepillo para parrillas con cerdas de
acero inoxidable (A). Para evitar la acumulación de
residuos, puede limpiar el interior de la tapa con
toallas de papel después de asar, con el asador
todavía templado (no caliente).
Limpieza de las parrillas de cocción
Si limpia las parrillas de cocción según lo
recomendado, la acumulación de residuos en ellas
será mínima.
1) Con las parrillas de cocción instaladas, limpie los
residuos adheridos a las mismas con un cepillo
para parrillas con cerdas de acero inoxidable (B).
2) Saque las parrillas y colóquelas a un lado.
Limpieza de las FLAVORIZER BARS
Las FLAVORIZER BARS atrapan los jugos, que se
evaporan y crepitan al contacto con las mismas para
agregar sabor a los alimentos. Los jugos que no se
evaporan al entrar en contacto con las FLAVORIZER
BARS se acumulan lejos de los quemadores. Ello
contribuye a evitar las llamaradas dentro del asador e
impide que los quemadores se obstruyan.
1) Raspe las FLAVORIZER BARS con un raspador de
plástico (C).
2) Si es necesario, cepille las FLAVORIZER BARS
con un cepillo para parrillas con cerdas de acero
inoxidable.
3) Retire las FLAVORIZER BARS y colóquelas a un lado.
Limpieza de los quemadores
Existen dos partes de los quemadores que son
fundamentales para su óptimo desempeño: los
puertos (pequeñas aberturas que sobresalen a lo
largo de los quemadores) y los filtros de arañas/
insectos, ubicados en los extremos. Mantener limpias
tales áreas es esencial para una operación segura.
Limpieza de los puertos de los quemadores
1) Use un cepillo para parrillas con cerdas de
acero inoxidable para limpiar los quemadores
por fuera. Cepille cada quemador por encima,
perpendicularmente a los puertos de los
quemadores (D).
2) Al limpiar los quemadores, evite dañar el electrodo
de encendido cepillando con cuidado a su
alrededor (E).
Limpieza de los filtros de arañas
1) Localice los extremos de los quemadores debajo
del panel de control, donde se unen a las válvulas.
2) Limpie los filtros de arañas/insectos de cada
quemador empleando un cepillo con cerdas
blandas (F).
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A
B
C
D
E
F
ADVERTENCIA: Apague el asador y espere a que

se enfríe antes de realizar una limpieza integral.
ADVERTENCIA: Con el tiempo, puede formarse

una película rugosa sobre las FLAVORIZER
BARS. Se recomienda usar guantes para
manipularlas. No limpie las FLAVORIZER BARS
ni las parrillas de cocción en un fregadero,
un lavavajillas o un horno con función de
autolimpieza.
ADVERTENCIA: Al limpiar los quemadores, no

use un cepillo que haya usado previamente
para limpiar las parrillas de cocción. No
introduzca objetos afilados en los orificios de
los puertos de los quemadores.
PRECAUCIÓN: No coloque los componentes del

asador en las mesas laterales; podrían rayar la
pintura o las superficies de acero inoxidable.
PRECAUCIÓN: No use nada de lo siguiente para

limpiar el asador: pinturas o abrillantadores
de acero inoxidable abrasivos, productos
de limpieza que contengan ácido, alcoholes
minerales o xileno, productos de limpieza de
hornos, limpiadores abrasivos (limpiadores de
cocina) o esponjas de limpieza abrasivas.