Table des Matières
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Aliment
Proportions
Lentilles
1:2
Haricots blancs, trem-
1:2
pés
Couscous
1:1
Blé vert, moulu
1:2,5
Millet, entier
1:2,5
Blé, entier
1:1
Quenelles
-
Volaille et viande
Volaille
Aliment
Quantité
Blanc de poulet
de 0,15 kg
Magret de canard*
de 0,35 kg
* saisir au préalable et envelopper dans une feuille
Bœuf
Aliment
Quantité
Rosbif peu épais,
1 kg
médium*
Rosbif épais, médium* 1 kg
* saisir au préalable et envelopper dans une feuille
Porc
Aliment
Quantité
Filet mignon de porc*
0,5 kg
Médaillons de porc*
env. 3 cm
d'épaisseur
Travers de porc fumé
en tranches
* saisir au préalable et envelopper dans une feuille
Saucisses
Aliment
Saucisses viennoises
Saucisses blanches
20
Accessoire
non perforé
non perforé
non perforé
non perforé
non perforé
non perforé
Perforé +
non perforé
Accessoire
non perforé
non perforé
Accessoire
non perforé
Perforé +
non perforé
Accessoire
non perforé
non perforé
non perforé
Accessoire
Perforé +
non perforé
Perforé +
non perforé
Niveau
Mode de fonc-
tionnement
-
Cuisson à la
vapeur
-
Cuisson à la
vapeur
-
Cuisson à la
vapeur
-
Cuisson à la
vapeur
-
Cuisson à la
vapeur
-
Cuisson à la
vapeur
3
Cuisson à la
1
vapeur
Niveau
Mode de fonc-
tionnement
2
Cuisson à la
vapeur
2
Cuisson à la
vapeur
Niveau
Mode de fonc-
tionnement
2
Cuisson à la
vapeur
3
Cuisson à la
1
vapeur
Niveau
Mode de fonc-
tionnement
2
Cuisson à la
vapeur
2
Cuisson à la
vapeur
2
Cuisson à la
vapeur
Niveau
Mode de fonc-
tionnement
3
Cuisson à la
1
vapeur
3
Cuisson à la
1
vapeur
Température en °C Temps de cuis-
son en min.
100
30 45
100
65 - 75
100
6 - 10
100
15 - 20
100
25 35
100
60 - 70
95
20 25
Température
Temps de cuis-
en °C
son en min.
100
15 - 25
100
12 - 18
Température en °C Temps de cuis-
son en min.
100
25 35
100
30 40
Température
Temps de cuis-
en °C
son en min.
100
10 - 12
100
10 - 12
100
15 - 20
Température
Temps de cuis-
en °C
son en min.
80 - 90
12 - 18
80 - 90
15 - 20
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