Table des Matières
Publicité
Aliment
Proportions
Pommes de terre à
-
l'anglaise
(en quartiers)
Riz complet
1:1,5
Riz long grain
1:1,5
Riz Basmati
1:1,5
Riz précuit
1:1,5
Risotto
1:2
Lentilles
1:2
Haricots blancs, trem-
1:2
pés
Couscous
1:1
Blé vert, moulu
1:2,5
Millet, entier
1:2,5
Blé, entier
1:1
Quenelles
-
Volaille et viande
Volaille
Aliment
Quantité
Blanc de poulet
de 0,15 kg
Magret de canard*
de 0,35 kg
* saisir au préalable et envelopper dans une feuille
Bœuf
Aliment
Quantité
Rosbif peu épais,
1 kg
médium*
Rosbif épais, médium* 1 kg
* saisir au préalable et envelopper dans une feuille
Porc
Aliment
Quantité
Filet mignon de porc*
0,5 kg
Médaillons de porc*
env. 3 cm
d'épaisseur
Travers de porc fumé
en tranches
* saisir au préalable et envelopper dans une feuille
24
Accessoire
Niveau
Perforé +
3
non perforé
1
non perforé
-
non perforé
-
non perforé
-
non perforé
-
non perforé
-
non perforé
-
non perforé
-
non perforé
-
non perforé
-
non perforé
-
non perforé
-
Perforé +
3
non perforé
1
Accessoire
Niveau
non perforé
2
non perforé
2
Accessoire
Niveau
non perforé
2
Perforé +
3
non perforé
1
Accessoire
Niveau
non perforé
2
non perforé
2
non perforé
2
Mode de cuis-
Température en °C Temps de cuis-
son
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
95
vapeur
Mode de cuis-
Température en °C Temps de cuis-
son
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Mode de cuis-
Température en °C Temps de cuis-
son
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Mode de cuis-
Température en °C Temps de cuis-
son
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
son en min.
20 25
30 40
20 - 30
20 - 30
15 - 20
30 - 35
30 45
65 - 75
6 - 10
15 - 20
25 35
60 70
20 25
son en min.
15 - 25
12 - 18
son en min.
25 35
30 40
son en min.
10 - 12
10 - 12
15 - 20
Publicité
Table des Matières
